第59章 五花肉包葱段（第1页）
第59章五花肉包葱段
“小丫头别急，你慢慢来，我们不急着吃。”
冬珠被这句话说得小脸通红，羞的，她都不好意思收钱了。她强装镇定，舀半勺油用毛笔仔细地刷在鱼背上，翻过面还没仔细看先闻到一股糊味。
“又糊了？”
风平悄声问，他又忙又急，慌出一头的汗，“我已经烧小火了。”
冬珠低头仔细看，最嫩的鱼腹肉焦糊了点，铲去糊的还能吃，但还不等她动作，长桌上的阿婶大着嗓门提醒：“丫头，你别只盯着一条鱼，另外几条鱼再不翻面刷油也糊了。”
“哈哈哈——”
有人忍不住笑了，说是过来吃饭，更多的是花钱买热闹，看这小姐弟俩又窘又急的慌张样。
冬珠红着脸给鱼翻面，小声提醒风平快加柴，“火快灭了。”
齐老三站一旁帮不上忙，再有客人来他摆手不卖了，先前一板烤了五条鱼就两条勉强能吃，端上桌食客吃了几口就停筷了，幸好人家脾气好，不对胃口也没找事。
“大老板呢？”
面熟的食客问，“今天怎么派了小虾小蟹出来干活？”
“大老板今天有旁的事不在家，小虾小蟹自己偷溜出来的。”
怕坏了招牌，冬珠忍着羞意解释。翻面的时候又黏掉一块儿鱼肉，她撑不住了，也不好意思拿这玩意儿糊弄人，她跟给了钱的食客说：“阿叔阿婶，明晚我让我姐出来摆摊卖烤鱼，你们明天再来吧，我做的端不上桌。”
海珠跟沈遂走过来就听到了这句话，她觉得好笑，这丫头就是个钱蝎子，进了她口袋里的铜板就不想给出去了，宁愿说好话让人明天再来也不提退钱。
“不用等明天，我过来了。”
海珠走过去拍了冬珠一下，冲长桌上坐的熟面孔道谢，都是和善人，被耽误了功夫败了胃口也没黑脸骂孩子。
她往装鱼的桶里看一眼，先是看见扔在地上的三条糊鱼，桶里剩下的看着不多了。
“只带了鱼。”
冬珠要哭了，捏着海珠的衣角急巴巴地说：“一共二十条，桶里还剩十条，铁板上的又糊了。”
“三叔，再有客人来不招待了，你去别的摊子上看看，看能不能买些鲍鱼或是鱿鱼，我请阿叔阿婶吃夜宵。”
“哎，我这就去。”
齐老三应的响亮，海珠来了他就有了主心骨。
“风平继续烧火，冬珠去把桌子收拾了，六哥你也坐，待会儿再吃点。”
海珠坐在铁板前，先把烤得半生不熟的鱼铲起来放一边，“风平，火苗往这儿挪。”
她用铁铲敲铁板。
风平立马领会到意思，加柴烧大火，火苗舔舐着黏着鱼皮鱼肉的铁板，几息的功夫就起了痂，铁铲连铲几下就干净了。
海珠用油又洗了一遍，刮去浊油放上烤鱼，糊边已经被她处理了，微黄的鱼肉刷上一层不带蒜蓉的蒜油，呲呲啦啦间，蒜油没入鱼肉。
冬珠捧着脸垂头丧气地在一旁看着，嘀咕说：“我也是这样做的。”
“是不是油刷少了？”
海珠一语点出问题，她接手的这几条鱼偏干，鱼肉也烤得发柴，一看就是油不够，指定是冬珠舍不得多刷油。
“刷的也不少。”
“还是少了，再一个就是你手慢，动作不熟练，往后多练练就行了。”
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