重新起锅热油,爆香姜片蒜头和辣椒,再切好的酸菜放进去翻炒一两分钟,等到香味充分散发出来,再把大的那盆鱼汤,连同鱼头鱼尾鱼骨等一起倒进去。
鱼头等都已经是熟的,只要汤汁一滚,就可以把东西连同酸菜等,全部捞出来。
再把提前用蛋清淀粉等腌制好的鱼片,摊开撒进锅中的热汤里,烫个五秒钟,全部装出。
在酸菜鱼的表面放一把干辣椒,和几粒花椒,淋上热油,激发出香味,再配上一把香菜,一道经典的酸菜鱼就做好了。
如果不需要顾忌孩子,可以不用这种做法。
方燕只是为了,要给不能吃辣的孩子们,做一个豆腐鱼骨汤,才这样子做的。
今天买的三斤豆腐,留了一小块,用来给孩子们做个豆腐鱼骨汤,其它的,方燕全部拿来做下饭神器之一的——麻婆豆腐。
当然是微辣版的。
再做个红烧茄子,六菜一汤,全部搞定。
看到外面,村长他们已经开始收工了。
方燕赶紧把放凉的卤猪耳朵切了两个,猪头肉也切了不少,再切上卤猪肠等,摆成一个卤味五拼拼盘。
“叔公,村长,可以吃饭啦。”方燕把菜端到桌子上,去叫章宗德他们过来吃饭。
卤拼盘、仿版毛血旺、鸭子焖笋干、酸菜鱼、豆腐鱼骨汤、麻婆豆腐、红烧茄子、猪头骨煲玉米汤。
这会儿,大家平时少吃大荤菜,今天干的又是体力活,怕不够吃,方燕都直接用盆装菜,这份量,足见她的诚意了。
今天叫过来帮忙的几个人,平时看着都是稳重能干型的,今天在这一桌子色香俱全的饭菜面前,他们直接给秒变成毛头小伙一样,甚至为了毛血旺里的一根豆芽菜,都抢起来了。
“老三家的,你啥时候学的这手艺?”就连章宗德,也吃得频频点头,无比舒坦满意。
方燕不动声色地应道,“我娘家那边有个远房亲戚,是个厨子,我小的时候,去他身边帮忙过一段时间,可惜嫁过来之后,一直没机会做顿像样的饭。”
原主的娘家,在县城的另一边,离沟子村有点儿远。
方燕赌他们不会为了这么个小事儿,就跑到那么远的地方去查证。
王婶儿和她家男人坐在一起,她吃了口香喷喷的猪头肉,接上方燕的话,“章老五和黄红梅那一家子黑心肝的,天天在外面说,狗蛋这么瘦小,是因为你虐待的,不给饭吃,以前我们也是糊涂了,竟然就被他们给蒙骗了!
现在,我也不用听谁跟我说啥,我就相信自己的眼睛看到的,瞧瞧老三家的,生怕孩子饿到,都一口一口地在喂着孩子吃饭呢,她怎么可能不给孩子吃饭?”
就章老五和黄红梅给的那些泔水,孩子能吃胖了才怪!
吃饭的几个男人,倒没有想这么多,他们的想法最为直观了。
他们不过就是帮忙修补一下房子,老三家的就煮了这么好吃的犒劳他们,而且份量还这么足。
对他们都这么大方,对自己的孩子,又怎可能不给饭吃?
回来仅一天的时间,方燕不仅分了家,而且洗白了原主虐待孩子的嫌疑。
当然,也还有人认为,不能只看这一天的表现,就改变对方燕的看法。
方燕也不去辩驳什么,反正等过些日子,她把宝宝给养得白白胖胖的,那些对原主还存有恶意的人,自然也就会改观了。
眼下,她倒是有一件事情,急着解决……
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