到底是成人,又是管着厨房粗活的张姑姑,不到一盏茶时间,瓷盆里的蛋清就已经起了沫,堆了将近一小瓷盆。张姑姑很惊讶,想不到蛋清可以搅拌到这个程度,竟然变成了泡沫一样的东西,这还怎么吃?
扶风看见已经打成,惊喜说可以了,这才真诚道了谢,接过了瓷盆。将大瓷碗里的蛋黄加入打好的蛋清里,再慢慢的倒入面粉顺着一个方向搅拌。打蛋清时加了糖粉和蜜桔汁水,此时和好的面糊糊,闻着散发出淡淡的蜜桔味道和鸡蛋的腥味。
看着呈金黄色面糊糊,扶风轻轻的吁了口气,眼下就看烤了,若是成了便罢,失败了,也不怕,其他科目是过了的。
将大蒸锅煮开了热水,把面糊糊倒进了带盖的刷了油的铜盅里便放在了蒸屉里。扶风一边控制着火候一边这才有功夫看其他人的菜品。
卢风科科出色,唯有厨艺上却是差了些许的,想必是有些看不上厨艺,眼下的考验便显得有些逊色,不过好在是个聪明过头的,锅里翻炒着的鱼香茄子眼看就要可以装盘了,颜色稍显黑了些,虽然还不知道味道如何,面相上倒是也勉强看得过去。
未风细嫩的双手包着饺子,竟然也有模有样,元宝状的饺子摆了案板上一大片。尚不知道味道如何。
只玲珑的菜品这才显了出来,将拌了马蹄的肉馅儿塞进掏了孔的豆腐里,裹上蛋液,正在油锅里一个个的炸制,闻着喷香扑鼻,做的应该是酿豆腐。
贯月做的居然是酱猪蹄,小锅里焖着五六只黄闷闷的猪蹄,看着晶莹剔透的,很有食欲的样子的,扶风一时有些佩服,这丫头,深藏不露啊。
也有那做砸了的,芃兰的红烧排骨黑漆漆,眼看着更漏就要完了,再做一次是来不及了,更何况验考不让再来一次的。芃兰就有些郁闷,干脆破罐子破摔。嘟着嘴看着玲珑上下翻飞的炸制酿豆腐。
另有一个叫揽月的小姑娘做的糖醋鱼,已经烂成一碟子鱼肉和鱼骨头的酱酱了。小丫头左看右看,眼睛里就挂上了金豆豆。
当只剩下一炷香时间的时候,玲珑还在不慌不忙的准备着酿豆腐的再加工,将葱姜爆香后挨序放上炸制好的豆腐酿,又倒了一些骨头汤,盖上盖子,慢慢的煨着。
扶风很好奇,看着很简单的菜品,材料也很普通,玲珑怎么就选择这个呢?不过看着金黄的豆腐酿,实在是让人垂涎欲滴。
在更漏滴完之前,玲珑的菜也起了锅,摆在白甜瓷的长鱼型盘子里,堆砌整齐,泛着晶莹的油光,很是漂亮。
扶风这会子也闻得守着的蒸锅里传来了蛋糕的特有的香味。忙揭了锅盖,叫雁翎帮忙把铜盅端了出来。
众人围了上来,大家所做的菜品都能直接看到,只是扶风这个和了面糊糊就上了蒸笼,搅个蛋清都换了几个人,大家都很好奇,这扶风到底是做个什么东西。
扶风也不知道盖子下面是什么样,到底成不成功,只有揭开了才知道了,深深吸了一口气,扶风用毛巾包着手打开了盅盖,黄灿灿的蛋糕透着蜜桔的清香,颜色鲜亮,看着非常诱人。
扶风心里一喜,成了!
洗净了案板,用干净毛巾擦净水渍,反手一扣将铜盅盖在了案板上,双手扶着铜盅,轻轻一磕,蛋糕便掉在了案板上。
众人定睛一看,黄金色的一大坨糕点,闻着香喷喷的,只是卖相也太难看了吧,一大坨子,可怎么下口?
扶风这才不慌不忙的拿了一把水果刀,先平整的片了一片下来,再仔细改刀成了梅花状,精心摆了一盘,鲜亮的黄灿灿的颜色,微微冒着热气,层层叠叠的梅花形状的摆盘,非常惊艳。
扶风嘴角微微一笑,非常满意。随手捡了边角糕点递给雁翎,直道辛苦了,尝尝味道。
雁翎看着碟子里软乎乎的金黄色糕点,伸手拿了一块放在嘴巴里,砸吧了一下,小眼睛就亮了起来。
“扶风你这是叫个什么,怎的这么香?”雁翎一遍嚼着一遍问。
旁边一个小丫头看着,直吞口水,“给我尝一尝,给我尝一尝!”
☆、第59章成绩
扶风把切的边角装了几个碟子传了下去。
秦姑姑张姑姑并着厨房几个厨娘,这才挨个看了众人的菜品。
秦姑姑和张姑姑一路走着,一路尝着,厨娘们跟着后台也挨个尝了,旁边跟着丫头,连着厨娘一共五个人,三个说过了,便是合格了,如若三个以上说不过,那便是要记上名字的。
其实对于这些个七八岁的丫头来说,整治的菜品已经非常不错了,至少在扶风看来,自己七八岁时是做不到这个地步的。
秦姑姑等人似乎也是觉得这些丫头们还不错,连看了七八个,都是过了的,就连悦铎做的辣炒藕片都给过了,只是见三个厨娘辣得呲牙咧嘴的,却也给了过。悦铎笑得小酒窝深深,看着分外惹人疼。
卢风和未风是五个人都点头通过的,没有悬念,二人一向出众,众人也没有什么疑问
只到了玲珑的菜品,几个厨娘和张姑姑才一脸的欣慰,纷纷点头,秦姑姑捻了一块放在嘴里,细嫩的豆腐里已经饱蘸了骨汤的鲜味,一口咬去,马蹄的鲜脆平添了层次感,味道鲜香饱满,非不怪张姑姑一向疼爱这丫头。
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