两日后的清晨,“逸仙居”顺利开业,方怡和刘三娘站在放着案桌的大窗子那边,穿着一样的青色衣服,头上包了块蓝色的头巾,身上围着同色的围裙,袖口还带着袖笼,看起来干净又清爽。身旁的案桌上整齐地放着一排畚箕,上面分别摆放着热干面凉面薯粉丝还有普通的面条儿,畚箕的前面则是一排方形的小瓷碗,里面装着各种调料,另一边则放了几个瓦罐,里头飘着阵阵香气儿,这是方怡按照现代那些早餐店里想出来的,牛肉,三鲜,肥肠,还有酸汤,每样都来一点儿,相信讲究吃食的古人必然不会放弃一饱口福的机会。除了这些熟食,还有泡菜豆腐之类的凉菜,琳琅满目,看着就喜人。
这店铺还没正式开张呢,光是店门一拉,那香气就传出了老远,惹得路人口水连连,频频驻足张望,却只看到一家新开的店铺,香气儿似乎是从那一家传出来的,只是那大开的窗子上架着的案桌上被盖了一层红布,不知是什么缘故。
方怡和刘三娘是大厨,赵立夏他们兄弟四个连同方辰那就是店小二了,清一色的青色袄子,模样一个比一个讨喜,脸上笑意盈盈的,哟,还漏掉了个最小的呢!赵苗苗穿着火红的小袄子,梳着两个朝天辫,长得白白嫩嫩,唇红齿白的。
白城山摆好架势,同柳叔一道等着吉时来临,只听柳叔突然一声大叫:“开始!”白城山立刻点燃手里的鞭炮,噼里啪啦,红纸四溅,难怪案桌上铺了红布,这是防止炮渣落到上面去啊。
等到鞭炮声落,方怡和刘三娘一道掀开了红布,这店就算是正式开张了!
这刚一开张,就陆陆续续有人进了门,有不少是这条街上的掌柜的,其中就有方怡的老合作伙伴,收绣样的那位掌柜的。这些人白城山可都熟着呢,当即热络地招呼起来。这也算是这条街上不成文的规矩,新店开张,邻里之间总要上个门,恭喜一番才是,更何况方怡这间铺子是卖的吃食,不存在抢他们的生意,所以各个儿脸上都挂着笑:“白掌柜的真是生意越做越大啊!”
“恭喜恭喜啊。”
白城山笑哈哈:“想吃点儿什么不?不是我吹,我这店里头的东西,保管有你们没吃过的!吃过还想吃!”
听到这话,众人自然是要尝尝鲜了。那头赵立夏赵立秋几个立刻就去方怡那边报数:“热干面要四碗,凉皮要三份,另外还要两碗凉面,豆浆和豆腐花各五碗。”
赵立冬脸皮薄,对着人总是张不开嘴,这会儿就在帮忙舀豆浆和豆腐花,舀好之后就放在面前的长桌子上,等着赵立夏和赵立秋端走。这也是方怡的主意,用一张长桌把厨房和客人坐的位置隔开,既避免了客人跑到厨房边上来,又让客人们觉得很干净清爽。
这店里头的生意都是人带起来的,特别是卖吃食的店铺,路过的人们眼瞅着那一家店坐满了人,心里头就会想,莫不是特别好吃,所以人才多?于是便也要进去尝一尝。
有了第一批捧场的掌柜们,原本还在犹豫的路人也都进了门,方怡和刘三娘都是干活儿麻利的,刘三娘到底是紧吧惯了的人,放起调料来没有方怡大方,方怡索性就让她负责下面,她自己来调料,横竖也都要不了多长时间,务必要让进门来吃的人惊讶一回!
这不同吃食用的碗也不一样,装热干面的,是大口的粗瓷碗,青色的碗衬得酱色的热干面更加的诱人,而凉皮则是用的陶碗,深色的碗里装着乳白色的凉皮儿,讨喜极了,至于那装凉面的,则更类似于盘子了,堆起满满一堆,瞅着就有食欲。
这些吃食一上桌,那些掌柜的立刻就笑了:“白掌柜的这回是下了本儿啊!连这碗都花上心思了。”
白城山笑道:“我粗人一个,哪里想的来这些东西,这些可都是刘老弟的主意。”
众人皆是一惊:“刘先生?”
一直坐在角落那张桌子闷头大吃的柳叔放下筷子,一抹嘴,转过身,慢悠悠道:“怎么?各位可有意见?”
“没没,这碗配这吃食当真是赏心悦目,不愧是刘先生啊。”
“是啊,这碗装着这面,真真是相得益彰。”
众人纷纷夸奖,心里头暗自抹了把汗,幸亏刚刚没有笑话这店铺的名字,想必也是刘先生的手笔!好好的一家卖吃食的店铺,居然叫“逸仙居”,实在是有些……
听到这些话,方怡默默鄙视了一把众人,敢不敢说真话?
闲话说了不少,终于是开吃了,方怡看着那些人的表情,提在半空的心终于是落下去了。
听着众人大呼好吃,刘三娘也抑制不住的高兴,凑到方怡面前低声道:“真好,他们都喜欢吃哎!”
方怡笑道:“可不是么!”
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