叶蓁:……可以让那个小辣椒尝尝正宗的“小辣椒”!
叶蓁进入梦境空间,开始练习这道“改良”版麻婆豆腐。
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李潇坐在食味的大堂里,桌上有一杯清水。
他坐立不安,时不时的就想站起来看看厨房里的情况,但是一靠近厨房,铺面而来的一股辣味让他忍不住留下了热泪,自此就只敢坐在座位上等着,对于厨房那是望而却步。
今天其实是李潇和小辣椒打赌进行的前一天,叶蓁也不明白李潇是发了什么疯,非得要把叶蓁拉来做一次麻婆豆腐,让他先尝尝。
叶蓁也是无语,她练习的是专门特制的超辣版魔幻麻婆豆腐,李潇又不是个能吃辣的,来凑什么热闹。而且,这么提前一天要来试菜,这不是不相信自己的水平么?!
李潇还一如既往的嬉皮笑脸:“我这不是都担心的睡不着觉了吗?!小叶老板,你瞅瞅我这黑眼圈,为了这个赌约,我已经好久没有睡过一个安稳觉了!你就让我尝尝吧!”
叶蓁:“……”你再演,那黑眼圈不都是你熬夜打游戏打出来的嘛?!
“可是,我准备是超辣版的麻婆豆腐,我怕你接受不了。”叶蓁说了实话,也是劝李潇还是不要尝试,毕竟作为一个厨师,叶蓁对于李潇的抗辣能力还是有所了解的。
李潇却是一拍胸脯,“没事儿,我就是想先试试,你看,我水都准备好了。来之前还特地先喝了一杯牛奶。”李潇表示自己已经做好了万全的准备。
既然人家都这么说了,叶蓁也就答应了。让李潇见识一下自己的厉害,免得他继续缠着要试试。
进了厨房,先将浸好的大豆放进汤头里煮。煮的差不多之后,将大豆一一压扁,放入肉酱搅拌。让大豆更具肉味。
然后,将大豆放入油中,炸一遍,使大豆口感变得更加有嚼劲,形成大豆绞肉。
把大豆绞肉、蒜末、豆豉、甜面酱、豆瓣酱,最重要的是叶蓁特意兑换出来的七星椒,剁碎之后放入锅中进行翻炒,一锅子红红的,颜色相当的鲜艳。
才翻炒了没两下,锅里的烟气冒了出来,叶蓁的眼泪就流了出来。
叶蓁:“……”没有想到,我才是首个受害者,为什么在梦境空间里没有出现这种情况?!!
叶蓁严肃的在考虑是不是应该去购买一个防、毒、面、具。
一边咳嗽了几下之后,叶蓁在锅里加入了事先准备好的汤头和豆腐,再交了点料酒和盐、味精等调味料。
小火慢煮,让豆腐可以入味。在里面加一点酱油,再撒上一些蒜叶。
锅里,红色的汤汁,白色的豆腐,加上绿色的蒜叶,相互混合,格外的好看。
这个时候,呛人的烟味已经渐渐的消失不见了,反而一股香辣的让人口水直流的香味冒了出来。
外面,李潇已经趴在柜台玻璃那边看着吞口水了。
看时间差不多了,叶蓁加入太□□用水调匀勾芡。等一锅的汁水收的差不多的时候,叶蓁将油沿着锅边倒入锅里,开大火炝锅,让麻婆豆腐瞬间变得滚烫。
完工,倒入旁边白色的盘子里,撒上些许山椒,能保证麻婆豆腐麻的口感。
把做好的麻婆豆腐端出来,叶蓁还配了一个汤匙,顺便盛了一碗白饭,免得李潇承受不住辣晕过去。
事实上,叶蓁在进厨房做菜之前,偷偷给几个人发了条信息,表明——李潇同学义无反顾想要提前试菜,现在赶到食味可能有好戏看哟!
把麻婆豆腐和白饭放到李潇的面前,叶蓁往后站了几步,道:“麻婆豆腐,请吧!”
门口,叶蓁已经看到莫愁小姐姐和王大少偷偷走进来的身影,朝他们挥了挥手,指了指正准备吃的李潇。
李潇舀起一勺,红艳艳的,再闻了闻,倒是没有特别辣的感觉,反而很香,一闻就有一种胃口打开的感觉。
“小叶老板,这个闻起来很香啊,但是感觉不太辣的样子?”李潇指着盘子问道。
叶蓁冷漠脸,不想理他。
少年,你忘了刚刚谁被辣的连厨房都不敢进了吗?
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