这铁锅……看着像是厨房用具,和炖锅类似。
许牧拎起一口乌黑的铁锅,放到炉子上,满是感慨。
隋唐时,烹饪手法多为蒸煮炖,还没出现炒这门技艺。
直到宋代,铁锅问世,伟大的美食爱好者们创造了炒菜这门流传千古的烹饪艺术。
一直延续到二十一世纪。
在万民城,尽管许牧早就捣鼓出了铁锅,却没推广。毕竟那是奢侈品,而万民城的百姓们,眼下还没到享受这一步。
至于那些竹筒,装的是研究所新研发的……鸡精。
没错,就是鸡精。
被誉为味觉巅峰的鸡精。
虽然与二十一世纪加了化工原料的鸡精没法比鲜,但在当下,许牧觉得足以秒杀它们!
研究所用鸡胸肉、蘑菇、葱姜蒜、糖等磨成粉,反复调配,才找到了最佳比例。
这个时代所谓的蘑菇,各类菌菇,加进菜里能极大提升鲜味!
这也正是许牧敢口出狂言的原因。
有了炒锅和鸡精,别说洛阳三大酒楼,就算是全天下的美食,都不是万民商号酒楼的对手。
接着,许牧指挥着王昭当大厨,做出了三道风味各异的鱼。
红烧鱼、清蒸鱼、鱼汤。
没办法,三个人里就王昭会那么点厨艺。
不过许牧有自信,有了鸡精和炒锅,只要王昭不手抖乱撒盐,味道也能把洛阳三大酒楼比下去。
“来,老范,尝尝。”
许牧指着面前卖相平平的三盘鱼,示意范逐试试。范逐瞅了眼王昭,又偷偷瞄了眼主公,只好闭眼拿起筷子,硬着头皮尝一口。
说实话,他对在主公乱七八糟的指导下,王昭慌里慌张做出来的东西,根本不抱希望。
特别是……那三盘鱼的外观,确实不怎么样。
丑得离谱。
然而……
当他夹起鱼肉,放入口中,眼睛瞬间亮了起来。
喉咙不由自主地动了动。
仿佛不敢相信刚刚尝到的美味。
连忙再次举筷,尝了第二口。
前所未有的鲜美,让他嘴里生津,不断刺激着味蕾。
“这……这这……”
范逐吃完了红烧鱼,又尝了清蒸鱼,最后是那碗鱼汤。
特别是喝了一口汤,他激动得不知如何表达,语无伦次起来。
“这……这这味道,小人真是孤陋寡闻,没想到世间竟有如此美味!”最终,范逐依依不舍地放下筷子,向许牧深深一拜。
“正如主公所言,相比之下,那三家酒楼的招牌菜,真的如同残羹剩饭,乞丐的食物罢了。”
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