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第128章 铁锅炖大鹅（第1页）

前世，乔雨听网上说：鹅大，一只锅炖下。

好在他家铁锅够大，一只锅炖得下。

炖鹅和前炖炖鸭都一样，可以说只要会炖，那万物皆可炖。

葱姜蒜酒必可少，去腥又增加香味。乔雨擅长各种香料，香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒一点。

乔雨先让白兰把切好鹅冷水泡出血水，然冷水下锅，加入葱姜酒去味，水烧开将用漏勺捞出备用。

热锅先将一小把冰糖炒出糖，然将鹅倒进去，炒上糖拨到一边。倒入一勺油，加入香料爆香，再将鹅一起断翻炒。

很快香味就炒出了，时放入酱油、酒一点酸菜，再翻炒一会儿倒入早先就准备好开水，样鹅会更容易炖软。

水一定要多一点，因大鹅要炖久一些，越炖越香。

乔雨觉得光吃肯定行，一定要荤素搭配，想起前挖冬笋，让白兰处理了，等鹅快好时候和条一起放进去。

白兰闻着味道只夸乔雨：“东家，香味太霸道了。”

乔雨点点头：“，个呀叫铁锅炖大鹅，可非常出名一道菜。等明年土豆成熟，一起炖会更好吃。”

许宁在一旁也觉得好香。乔雨好奇地问：“你闻到油烟味会吗？刚才喝了药，才能闻油烟味道。”

许宁好意思地笑笑：“就觉得香，熟了肯定好吃。”

乔雨只得感叹，和体质真一样，羡慕。

时李丽娘带着夫君和孩子们到了，他们一家除了顾钢喜酒，第一次乔雨家吃饭，些拘谨地站在一起，李丽娘手里提着一个篮子，里面家里段时间存蛋。

“乔哥儿，听文哥儿说你身子了，些蛋补补身子。”

李丽娘知道乔哥儿家现在缺蛋，但好歹算自己一点心意。多亏了乔哥儿，她家现在存了足够过冬粮食和柴，个冬天再寒冷，能存下一点银钱。

乔雨笑着将蛋接过：“谢谢，谢谢。刚好家里蛋用得快。快坐快坐，一会儿们先烧烤。”

乔雨前就想着天天用炭盆蹲着烤太累了，就让顾锋去找铁匠打了个烧烤架，花了少银子。下刚好派上用场。

文哥儿和王杰一会儿也到了。乔雨让大家一起帮忙，将切好牛块、羊块、和五花块用竹签串起。竹签他昨夜泡了一晚上，样容易烤焦。

正穿着串儿，小白也到了。

他些好意思地拿出一对绣工一般小荷包：“乔哥儿，，自个儿绣，你和顾大哥一一个。用也关系，绣得太好看。”

乔雨高兴地收了，纳闷地看着文哥儿：“你到底咋跟说，家都带了礼物，都好意思了。”

文哥儿苦笑：“啥也说，你看和王杰就啥也带。”

小白讪讪地解释：“和文哥儿关系，就自己想送。”

乔雨郑重地将荷包收了，顺手分了一个给顾锋：“谢谢，很喜欢。”

大壮在一旁边串串，边偷看小白。苏青给了他一肘子：“串错了，牛串到猪上去了。”

大壮小声说：“自己吃串行嘛？”

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