转到了婆炖罐店开业那天。
店铺早重新简单装修了一番。
隔出了十多平方米隔间厨房,摆放设备,最重要就一个商用煨汤炉。
早上六点,店里边就在忙碌。
就算懒散张明明,都一反常态,早早和黄小婷在准备炖罐了。
她们深知开业前期最关键,决定了成败。
镇子虽然小,可口碑要坏了,很难再挽。
光靠她们俩也忙过。
叶飞鹰也好帮忙,同样约好了,一早就过帮忙,剁骨头和。
另一重要材料就各种药膳配方材料。
前些天就准备好。
网购定制过滤袋,装着一袋袋混杂药材。
每一种炖罐,都提前准备好了上千份,以备时需。
她们只要按照炖罐种类食材,将小袋药材放入炖罐汤盅里。
然装进大型商用煨汤炉里。
一次能装o罐。
至于煨汤时长。
真正讲话,得煨上七八个小时,口感才能达到最佳。
但受限于价格和店铺规格,时间最终定在了三个小时左右,口感差距会太大。
“婆炖罐?
你好,送花篮。”
临近七点。
门外一辆小货车停下,送货小哥进招呼。
“好,看看。”
毕竟新店开业,黄小婷和张明明一番合计,就算朋友送,自己也要订两对花篮烘托一下气氛。
加上叶飞鹰订一对麦穗花篮。
一共六个花篮,其实够了。
当然她们几个好姐妹,可能也会送开业花篮。
一家小店铺罢了,太张扬也好。
“请您签收一下。”
快递小哥拿出单子。
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