爆竹声中一岁除,
春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日,
总把新桃换旧符。
所谓屠苏酒,就是一种过年时候喝的酒。
相传,屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
当时,每逢冬季,普通的百姓容易染上疾病,这浸泡了药材的屠苏酒喝了有预防疾病的作用。
每年除夕,将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中,全家的人一起喝就不怕生病了。屠,就是割;苏,就是药草,砍了药草来泡酒,泡成的酒就是“屠苏酒”了。
这倒是挺新奇的,叶蓁看着,林冉已经不客气的从叶蓁的厨房里找到两个白瓷的小酒杯,准备倒酒了。
“你怎么想起来酿酒了?”叶蓁想着林冉的性格,不是最喜欢那些甜品啊,饮料啊,这酿酒还是第一次见。
“这酒……难道又是红楼梦里提到的?”叶蓁问道。
“当然是啊!”林冉笑着说道,“ 《红楼梦》五十三回:男东女西归坐,献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕……这不是有提到嘛!”
“就一个名字而已。”叶蓁吐槽了一句,然后就见林冉把倒好的一杯酒递给自己。
白瓷的酒杯里,装着的是碧绿的如同翡翠一样的液体。
叶蓁拿起酒杯,放到鼻尖一闻,除了酒香,还有一股草木的清香。
不知道里面是不是加了什么提神醒脑的草药,叶蓁一闻就感觉一股清凉,让人精神一振。
叶蓁稍稍的抿了一口,酒味香醇,带着草药的香味,入口清冽中带着一丝清凉,让喉咙一阵舒畅。
林冉看着叶蓁,紧张的问道:“怎么样?好喝吗?”
叶蓁伸出自己的大拇指,“咱们林冉小姐姐酿的就怎么可能不好喝呢!”
林冉笑开了,“我也是第一次酿酒,所以对味道总是很不确定。这不,知道你食味的酒也是有名的,才找你来品鉴啊。”
叶蓁作骄傲状,“那是,找我可不就找对人了。不过,你怎么会突然想起要酿酒了?”
叶蓁觉得,即使是红楼梦里面提到一句,林冉也不该这么突然就想着酿酒,以她的喜好,研究什么枫露茶、蔷薇硝还比较正常一点。
这么突然的酿酒,还特地用的古方,泡的药酒,可不像是随便试试的样子。
林冉道:“我这正要给你说呢!前段时间你回家了不知道,最近要举办一个美酒品鉴会,诚邀各家拥有独门配方的酒家参加品鉴会,我这大观园虽然开了不久,对酿酒也不在行,但是总要进去混个脸熟。”
叶蓁这才恍然大悟,“之前好像在厨师协会官网上瞄了一眼,不过没有太关注,难道这品鉴会还办的挺大的?”
林冉看着叶蓁这副压根什么情况也不知道的表情,忍不住又戳了戳她的眉心,“本来我也以为只是普通的品鉴会,想着去不去都一样。”
“后来才知道,这个品鉴会虽然名声不显,但其实相当的高端,是国际性质的,他们排出来的美酒排行对于一些独家美酒价值地位的提升很有帮助,并且请的都是一流的美酒鉴定师。”
林冉解释完,又看了看叶蓁,“我酿屠苏酒只是去凑个热闹,要是能有点小名气当然更好。但是蓁蓁,你酿的酒在京城都有名气了,倒是可以好好争一争。”
林冉说完,又和叶蓁一起聊了聊过年的时候发生的事儿,两个人一起喝完了一小坛的屠苏酒之后,林冉就和叶蓁告别回去了。
***
其实林冉告诉叶蓁美酒品鉴会的事情之后,叶蓁说自己丝毫不动心,那肯定都是假的。
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