哪怕算上其他各种成本,他一盘菜的利润只有百分之二十左右,也就是赚一毛六,每天只要炒七八个菜,他的月收入就能达到四十以上。
同样的利润,后来一个炒鸡蛋就算食物,还有百分之二十的净利润,一盘菜赚三块钱,八个菜二十多块钱。
要是有人开饭店,一天只赚二十多块钱的净利润,那就没人干了!
老黄根本没有意识到这个问题,还是继续诉苦:“领导,我们这一天能来两三桌人就不错了。”
“不可能有那么多人来我们这吃饭的。”
张军见他还没有意识到这里面的问题,自己把话说开了:“你这里面有多少利润,不用懂行的人,只要知道你的价格稍微算一下,就能算出你一个菜能挣多少钱。”
“你自己仔细想想,你一个菜挣的钱,如果让其他人知道别人会不会心动?”
“炒一个菜就能挣这么多钱,他们知道会不会眼红?”
老黄顿时不吭声了。
因为他心里很清楚,自己一个菜其实挣得很多。
他在做这个事儿之前,心里压根就没有细细算过。
做起来以后才发现,这个真的很能挣钱,现在主要的问题就是没人来吃。
他也不敢让别人知道。
张军继续说道:“你这边出事是迟早的事。”
“你周围那些邻居迟早会知道你的利润,他们会嫉妒你。”
“跟我合作或许能帮你解决这些问题。”
老花虽然老实巴交,可很多基本的道理他还是懂的。
这个世界上就没有免费的午餐,别人帮你肯定是有所图的。
更别说张军这样的人,在老黄眼里就是大人物,没道理主动来帮自己:“领导,我好像跟您是第一次见面啊!”
张军没想到老黄儿会这么说:“其实你还是挺会说话的。”
“我帮你也不是完全没有其他原因。”
“我看上你做酸菜的手艺了。”
“同时心里对你们家的情况多少也有点同情。”
“所以才想着帮你一下。”
“但我帮你,我自己不可能冒风险。”
“以后要是出了什么问题,还是等你去扛。”
老黄还是不理解:“做酸菜,很多人都会啊!”
张军夹起一块酸萝卜:“但是能做的你这么好,还真没有几个。”
“我需要你把这个做酸菜的手艺,变得流程化。”
“说的简单,就是要你把做酸菜的手艺,每个步骤都做出一个标准。”
“以后只要按照你这个标准来,就算傻子来做,也能做出你这个口味。”
老黄依然不理解:“领导,我这手艺也不值钱,您如果想要,我随时都可以教。”
张军说道:“老黄,你还是没有理解自己这一门手艺的价值啊!”
“这个事,一时半会跟你也解释不清。”
“但你只要知道,我帮你,一是想要你的手艺,二是同情你,三是出事以后,你自己扛。”
“我帮你只能降低你的风险,不能能你完全没有风险。”
“你自己考虑一下要不要合作,决定权在你。”
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