();() 尽管是下午,但江风卖盖饭的小摊完全不缺生意。
当灶台起火的那一刻,独特的香味就吸引人们过来了。
食客们一边吃一边还赞不绝口:
“嗯,这家盖饭真不赖。”
“好吃啊!”
“趁热吃,太爽了!”
还有些人围在江风的周围,询问道:
“老板,你这能订外卖吗?给我留个电话呗。”
“老板,你有店没,我想吃了能不能去你店里吃。”
听到这些问题,江风回应道:
“我这不做外卖生意,就我一个人做,都是现做,忙不过来。”
“没店铺,这周就在这摆摊。”
“加微信就算了,我也不喜欢被人打扰。”
听到江风这么说,很多顾客只能叹息一声。
现在的年轻人还真是有个性。
做菜做的这么好,要是再勤快点就好了。
公园路边的小摊,热气腾腾。
人们都有从众心里,尤其是看到这边排队的人多,都纷纷围过来。
江风的餐车比较大,有两个灶台,旁边摆放着调料、配菜和新鲜的肉。
这时,又是一个客人过来:
“老板,我要鱼香肉丝盖饭,就这一个菜,多放点,多钱?”
闻言,江风回道:“鱼香肉丝用料好,单点比较贵,要28。”
“行,我要了。”这客人不差钱,立刻说道。
不同的菜根据价格不同,给的量也不同,鱼香肉丝最贵,如果是一荤一素或者两荤一素里有鱼香肉丝,给的量就少。
单点就更贵了。
“好。”
江风立刻开始忙碌做鱼香肉丝。
他一做菜,周围围了好多人,甚至有人直接拿出手机,把他做菜的视频录下来。
来这里吃饭的都是周围的老百姓,大家知道哪家好吃,肯定会和认识的人说一声。
这么一传,名声就出来了。
只见江风取出猪通脊肉,顺切成丝。
加盐、胡椒粉、花椒酒去腥。
再用蛋清,淀粉上浆。
最后封点油。
这样的肉丝,炒的时候不会粘成一坨。
取细红辣椒,片开,用刀一次性把辣椒籽刮干净,再把辣椒皮切碎。
这是鱼香肉丝“鱼香”的来源。
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