“嘿嘿,这下钱伟要倒霉了。”
另外几个厨师私下里,也跟着佩服起叶云的厨艺来。
调料炒得差不多了,接着就是煎鱼。
肥嫩的鲤鱼一入锅,就“呲”的一声,遇到滚烫的热油,鱼身瞬间变得金黄焦脆,一边掌控着火候,一边摇动手中的铁勺,将鱼身快速在锅中翻转,使其不会被热油煎烧,又要使肉恰好熟透。
这对火候的掌控要求十分严格。
多一分不行,少一毫不行。
偏偏这对叶云来说,就是轻而易举。
五六分钟的时间,鲤鱼在锅中完全烤熟,此时味道香味已经弥漫到了整个厨房,在场众人都跟着吞口水,实在是太有食欲了。
这还不够,叶云翻动鲤鱼的同时,钥了一勺淀粉,加入酱油,料酒以及醋和少许的砂糖,混之一块,比例调匀适当。
调小火候,倒入调好的汤汁,最后慢火烘烤收汁。
一道完美的香煎鲤鱼就完成了。
“香香香!”
几个女孩子异口同声的说道,恨不得现在就将锅里的鲤鱼给捞起来。
“嘿嘿,别急,马上好!”
说着,叶云大手一抖,锅里煎好的鲤鱼就进入了盘中,汤汁不多不少,刚刚将鲤鱼肉身给淹过。
收汁后的鲤鱼,比起之前,香味更加浓郁了一分,使得人的食欲又强了很多。
“先别吃,等我再做几道。”一道鱼根本不够吃,必须再做点才行。
“不用了,不用了,就吃鱼吧,吃不够了再说。”林巧巧几乎都想把盘子给端走了。
其他三位女孩也纷纷点头,要是叶云还做的话,这鱼只能看不能吃,简直就是折磨她们的胃。
“好吧,看在你们这么真诚的份上,我今天就只小露一手,以后再说吧。”
说着,四个女人抢着端盘子,让跟在后面准备帮忙的叶云直接傻了眼。
不用这么疯狂吧?
说着,叶云赶紧走出厨房,万一他没在,四个女孩为了一盘菜打起来了,那可怎么办。
看着叶云走后,厨房里的钱伟和其他厨师纷纷吞了吞口水。
咕噜!
走到灶台,见上面不小心滴了几滴汁液,钱伟不屑道:“难道真有那么好吃?”
说着,用指头沾了一滴放到嘴里,瞬间,钱伟瞪大了眼睛!
卧槽!
简直是人间极品美味啊!
说着,钱伟直接用舌头把灶台剩下的几滴汁液给舔得干干净净,甚至都忘记了烫。
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