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第一百四十章报名厨神大赛2（第2页）

“……”

刘若涵快速的分析起来，分析完了后，夏尘也算是明白了，要说这最大的对手，一共有四个，那就是全聚德，宫廷御鸭，董记烤鸭以及挂炉烤鸭。

这四个对手可以说占据了整个东海市绝大多数的份额，而至于一些小店，吃的都不过是汤罢了，而他们既然要开全国连锁店，那么要想走出去，就必须击败这四个对手。

全聚德不用说了，已经存在了上百年的时间，可以说是时间的积累，根深蒂固。

至于这宫廷御鸭，也是存在了上百年之久，传闻这也是一位宫廷出来的大师傅，做出来的烤鸭，非常的独特。

其余的两个，也都有着自己悠久的历史。

夏尘最终点了点头道：“我们先开一家店面，然后分配一些人，去人口流量比较多的地方贩卖。”

“这……”

刘若涵一愣，没有搞懂夏尘的意思。

“按照我说的做就行。”夏尘直接开口道：“一般来说，比较多的地方都是一些小贩，我们可以将价格定在三十块一斤。”

“这会有人买吗？会不会太贵了？”刘若涵忍不住道。

“呵呵，这年头从来不缺有钱的人，而且三十块一斤比起那四大烤鸭来，可是要便宜不少。”

“那咱们的成本呢？”刘若涵忍不住看了夏尘一眼，问道。

“按照市场价格，十八块一斤鸭子，如果我们要的多的话，估计可以降到十五一斤，加上我的材料，我们的成本价格大概在二十块左右，卖三十一斤也不算贵。”

夏尘这么一分析，刘若涵恍然大悟，她还真的没有注意鸭子的成本问题，她本以为夏尘想要将这烤鸭打造成高端品牌。

“那我们的店名叫什么？”刘若涵顿了顿问道。

“总不能继续叫闻香阁吧？这似乎也有些不搭调。”

夏尘听后，也是点了点头，道：“这个确实得改个名字。”

夏尘略作沉思，这时候刘若涵顿了顿道：“既然我们做烤鸭，当然要做成本地的特产，就跟全聚德一样。”

“确实该这样。”夏尘灵机一动，当即道：“既然如此，那就叫东海烤鸭吧。”

“东海烤鸭。”

刘若涵闻言，略带喜色：“这个不错，江海俩字儿代表着东海市，很具有代表性。”

“既然这样的话，那就先定一下鸭子，然后雇佣几个师傅。”夏尘想了想道：“至于配料，到时候我会给你送过来，你直接按照配料来就行了，现在咱们再开店，等到时机成熟，直接变成公司。”

夏尘的话让刘若涵点了点头，她明白夏尘是什么意思。

这要想做烤鸭，无论是烤炉还是鸭子，都得准备，尤其是鸭子，非常的重要，他们必须需要一个源源不断的货源，现在他们还完全达不到自己饲养的程度，若是可以的话，夏尘愿意将其打造成自己的一套产业链。

俩人又商量了半天，刘若涵就去准备了，刘若涵对这个的行情比较了解，所以对于她来说也是轻车熟路，毕竟也混了这么久餐饮行业了。

不过，在刘若涵离开的时候，还给他商量了一件事儿，就是近期这东海市会举行一个厨神大赛，按照刘若涵的想法就是，夏尘去参加厨神大赛。

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