早上天蒙蒙亮,粉条厂里就聚满了人,苏樱调整人手和菜式。
“阿樱,咋回事儿?怎么变成熬汤?”众人不解,过年光喝汤?
“今日调整一下菜式,改成吃火锅,完了还有更重要的事儿要做!”苏樱笑道。
“啥事儿?”众人猜着准是好事儿。
“明日咱们进城售卖豆浆、油条!挣过年钱,把孩子们也带上!”
“啊?真的!”众人惊喜。
这几个月挣了不少钱,家里添置不少东西,都能吃上饱饭,可也累得够呛!
压根没想过进城逛街。
苏樱这个进城逛街还挣钱,太令人开心了,逛街开心、挣钱更开心!
现场气氛欢乐,大家洗菜的洗菜、切菜的切菜,熬汤的熬汤,有条不紊。
“阿樱,这鱼怎么片?”几位妇人把鱼片的惨不忍睹,达不到苏樱的要求。
“呃,王三叔他们来了没?”苏樱只能寄希望给那帮木匠。
“来啦,阿樱,有何吩咐?”王三郎进来。
“王三叔,你会片鱼吗?”苏樱指了指案板上的几条大鱼。
“这简单!刀给我!”
王三郎拿起刀剁掉头尾,然后横向片出肉片,切成三指宽的肉片,剩下的骨架剁成同等大小的块。
整套动作麻溜,行云流水、一气呵成。
“哎哟,看不出王三郎还有大厨天赋啊!”郑娘子玩笑道。
“这有啥,以前吃鲈鱼片,你家几位兄长不比我差!”王三郎说着,手起刀落,干的更欢实。
“阿樱,后面咋弄?”郑娘子问接下来的流程。
“打鸡蛋,蛋清、蛋黄分开装,葱姜蒜加盐将鱼头、鱼骨、鱼片码入味儿,裹上蛋清即可。”
苏樱正与杨家两妯娌卖力炒着蚕豆,没啥零嘴,炒点儿蚕豆给孩子们哄哄嘴。
还有的把洗净的蔬菜切好,一盆盆装好备用,包括葱姜蒜、辣根、辣蓼草等各种调料。
甚至还有一坛子酱油、醋。
孩子们没舍得睡懒觉,在外面追逐打闹,等着开席。
杨大郎带人按照苏樱的安排,搭了十几个临时灶,各家各户把长凳搬来。
大铁锅安上,一桶一桶的鸡汤倒进锅里,每个灶旁都摆上切好的卤下水、卤鸭,炒蚕豆。
然后是一盆鱼头与排骨、一盆鱼片、一盆猪肉片、泡发好的粉条、蔬菜等。
巳时末,金风寨的头领阿德带着人赶来,一坛红糖做礼物。
中间摆了几张桌子,放着葱姜蒜、辣根、辣蓼草、油盐酱醋等佐料、调料。
苏步成、杨老汉等热情迎接。
“大人!”阿德冲胡县令行礼,“多谢大人对金风寨的扶持!”
有了胡大人的扶持,整个梧县的甘蔗都售卖给糖厂,糖厂原料得到充足保障。
其他俚人通过售卖甘蔗变现,金风寨榨完的甘蔗渣又卖与造纸厂,把甘蔗的价值充分利用。
现在梧县俚人、汉人都通过金风寨得到甘蔗种子,以及种植方法。
开春即可种上,秋收后糖厂兜底包销,不用担心砸在手里。
多方互惠互利,皆大欢喜。
金风寨这几个月靠着红糖赚的盆满钵满,糖厂工人根据经验甚至改进工艺,产出的红糖质量越来越好,出糖量也比之前高。
待金风寨的路修通,将更上一层楼。
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