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第185章 就非吃不可吗(第1页)

等阮梦出来,三哥已经将猪血放好,还接了一盆。

既然三哥对美食感兴趣,将来要从事这方面生意,就要培养三哥对食物的认知。

“三哥,我来比划,你来杀猪?”

阮梦与三哥商量。

老三虽然没有杀过猪,从前也从没想过,自己会干这个活,毕竟从前是御史大人家的小公子

但大哥在现场,二哥胆子小,小楷是客人,如果他不动手,只能妹妹来分割猪肉了。

老三答应得毫不犹豫。

阮梦将屋里的木盆,全都端出来,一字排开。

除了自己家里的,还有冯大嫂担心这两天,阮家给村民们做饭,不够装,从家里拿来的。

阿桂端在一旁,眼睛睁得大大的。

小楷也饶有兴致,没想到,梦姑娘连怎么杀猪都懂?

他都已经做好上手准备了,没想到,竟然没用上?

老三拿着菜刀,按照阮梦吩咐操作。

“先取头,再将猪腰、猪肾等内脏取下来”

老三操作,阮梦搭手,将切割下来的部位,分类装进木盆里。

“将猪切成两扇,剔下排骨,撕下猪板油。”

“从这里砍下猪蹄,取出筒骨,龙骨、龙尾骨。”

毕竟不像前世那样精细,阮梦没有让三哥,将猪肉部分细分。

“切下五花肉,其余猪肉划开。”

两扇猪肉切割后,阮梦指挥三哥切割猪头。

“先去淋巴,这东西吃了对身体不好。取出猪舌,在这里,会响两下。”

看着老三,在阮梦指导下,将猪舌整根抽出,小楷和阿桂震惊不已。

小楷是知道,穷人偶尔解馋,有卖猪头肉的习惯,他也吃过卤猪头肉到没见有人取淋巴肉,猪舌阮梦没丢,难道也能吃?

他有些惊叹。

阮梦继续指导:

“从中间剁开,这里是猪脑,可以吃”

老三忍不住,放下菜刀,蹲到旁边呕了几下。

不用阮梦提醒,等平复后又转回来,继续切割。

阮梦虽然不忍,但还是继续指挥:

“割下猪耳朵,这里比较脏,割掉!”

“好!再来清理猪内脏。”

阮梦抬着装内脏的木盆,走得离家远一些,担心腥臭味熏到屋里的人,让小楷帮忙拎水过来。

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