姜溯霜道,做锅简单吗?现在书院最缺就菜了,偶尔给学子们改善饮食嘛,图个新鲜,完全够吃!
“菜园子里菜程院长会叫学子们自己摘,咱们现在只用准备其他!等学子们摘了菜,咱们洗过切好装盘就成!”
“王大娘,你把今天带猪剁了,肥瘦团成丸子,里脊切片儿用刀背打松,鱼也片成片儿!”
“兰婶儿,你做些面条儿,到时候可以煮进暖锅里!主食煮进暖锅里也好吃”
“梅姐姐,你跟竹溪去拔些葱和芫荽!洗干净切碎,蒜和鲜辣椒也要,都剁碎准备好!”
吩咐完每个要做事,姜溯霜打算开始炒底料。
里牛油,只好用猪油炒,一样香。里头加花椒,八角,小茴香,香叶等等香料,姜溯霜几乎把书院里能用香料用上了,最得要大量干辣椒,最再加上一点儿米酒,样味一丝丝甘,可以中和辣味。
大晏里也晒干辣椒习惯,书院里也晒了,厨屋檐下挂了一整排,姜溯霜撤了好几把下。
厨两口大锅都被她征用了,一个煮菌汤底料——菌子今天早上王大娘上山采,原本打算下午用炒菜。
菌汤里用放太多东西,除了各种菌类,姜溯霜放了点儿枸杞和山楂,那天她路过医馆买。大晏药材价格昂贵,仅仅买了一两枸杞和一两山楂,她就花了几百文钱。
姜溯霜拆了只炖进菌汤里小慢熬着,另一口大锅就用炒辣锅料。
葱姜蒜和辣椒一下油锅,香味就迸出了,引了几位厨娘进看。
“姜姑娘真好手艺!闻味道,觉得比县城里卖香呢!”
王大娘臂力惊,拿着两把大菜刀,“哐哐哐”剁着案板上。
兰婶儿和好了面,她也跑过看了两,“原先怕面煮进去味道,下愁了!”
云儿做完了功课也闻着味儿跑进,要怕被油溅着,她早围着锅台打转了!
外头竹溪和梅娘也挎着篮子进,“好香!”
竹溪道,“小姐,接下做什?”
姜溯霜在炒料空挡头看了她一,“去饭堂把饭桌重新摆一下,前在家里摆,现在就摆。”
看竹溪去了,云儿也跟着去帮忙。
古代油烟机,门窗大敞着,油烟十分呛。
底料炒好,几干脆端了案板和菜去外头院子里洗。王大娘剁好了馅,正听姜溯霜放蛋清进去拌。
门外传一阵喧哗,应当学子们下农桑课了。
姜溯霜走到门外,正看到程隽安正指挥着学子们把一筐筐菜往院里搬。
学子们看到她,一个个都凑上前,说自己拔了多少萝卜,摘了多少青菜,认识野葱野菜也拔了少。
姜溯霜一一笑着应答,最前头挤进一个学子,姜溯霜认得,书院里条件最好,也最调皮一个,叫纪望飞。
“姜厨娘!你瞧!”
纪望飞献宝似把一截沾了泥笋子举到她面前,“他们都找到,找到!就一截儿了!看着季节就要过去了,以哪里吃得到!”
姜溯霜笑着指着那截笋子道:“你独一份,就自己洗干净切好了,自己吃!”
纪望飞连忙往厨去了,进屋,先闻到了味儿:“好香辣味!”
剩下学子纪望飞大胆,&xeoo也闻到了霸道香味,一个个都迫及待想吃饭了。
程隽安把他们一一赶走,冲姜溯霜点了下头,也跟着离开了。
开饭时候忽然下了点儿小雨,微风捎了思思凉意,种天气吃暖锅正好。
学子们早在饭堂开门前简介:姜溯霜在青松书院上任第一天就莫名跟院长结了仇,他黑着一张脸撇下筷子就走,誓以一口都会吃姜溯霜做饭!
姜溯霜一点儿都介意,得罪了厨子能什好下场?
从此以,别早饭都包子面条小馄饨,院长早饭白面馒头和见几颗米粒清粥。
别午饭三菜一汤甜点任选,院长午饭咸菜配窝头。
别晚饭米炒面牛汤,院长晚饭飘了一青菜清汤面。
说起程隽安其,京城里流传市井小报上都称他“仅天下第一才子,京中多少闺中少女梦中郎!”
姜溯霜&xeoo以然,只当个笑话听,&xeoo在第天得知,……
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