书香小说网

72 鲜肉月饼(第2页)

易弦细数他吃过的月饼,“五仁的,蛋黄莲蓉的,还有鲜肉酥皮月饼,皮是一层一层的,碰一下就雪片似的掉下来,入口即化”

何田接口,“这个酥皮我也会做,是水油皮,面粉里加了很多猪油。”

易弦一听很高兴,“那咱们也做。”他又说其他的月饼,“还有水果馅儿的,我倒不喜欢吃,太甜了,哪儿还有一点水果的味道呀。不过,有种绿茶馅儿的倒很不错,外皮是半透明的”

“那肯定是用的糯米面做的皮。”何田现在已经有了经验了,吃食再精致,这世上有的原料也不过那么些。

“嗯。”易弦食指拇指相触,比了个大小“这么大一点儿,半透明的冰霜一样的皮儿,里面裹着一团浅绿色的馅儿,着就觉得喜欢,吃起来不会太甜腻,凉凉的,嗯可能放了薄荷还有点回甘。”

何田凝思,“皮倒是好做,馅儿可难了。我们这里又没有茶叶。”他们最常喝的,不过是春天摘的嫩柳叶和竹叶晒干之后冲泡的,此外还有松针,玫瑰花,薄荷,菊花这几样,再就是干果切片泡的苹果茶,红枣茶等等。

她想了一会儿,“过几天我再试试做你说的这个冰霜绿茶月饼,咱们先趁着材料新鲜,做几个鲜肉月饼尝尝。”

“好啊好啊”提到吃,易弦总是高兴的。

两个人切好收好了肉,剃出的大骨头也放在一个盆里。

他们又在空地上起了一个火塘,架上一个大陶锅,把猪骨全都炖上,里面除了水只放了一点点盐调味。

收拾完刀子瓢盆,猪头也咕嘟地差不多了,何田叫易弦把猪头捞在一个竹筐里。

这时已经到了下午四点多,林子里开始变冷了。

易弦催着何田去加了件衣服,他穿上一条皮围裙,提起沥干的猪头放在膝盖上,用小竹夹子夹掉猪耳朵上的细毛,割掉两只耳朵,切成条,和那半个猪心一起腌在酱料里。

猪头煮了半天后,就容易劈开了。

何田教易弦怎么把猪头劈成四瓣,“先从下颚这边拉开,然后这么一劈,猪眼睛我们就不要了”

猪脑早在杀猪之后就喂给小麦了,现在要处理的是猪鼻子和猪舌头。

她易弦,“你从前肯定没吃过这个。”

易弦点头笑,“确实没有。”

“驯鹿的舌头比猪舌更好吃,只用水煮了,撕掉外皮,连盐都不用怎么放就很好吃。”何田把猪舌上的外皮撕掉,先放在一个盘子里,“你要是乐意,等会儿就尝尝。”

易弦是相当乐于尝试新食物的。

毕竟,连蚕蛹、王八和王八蛋都吃过了。野猪至少也是猪呢。

接下来这几天,连带着小麦,都吃了不少好吃的。

猪头肉从骨头上扒下来,撕成小块,和猪心、猪耳朵一起卤。

这次用的卤汤也是好料,是用猪骨炖的,什么都没放,大锅放在空地上,一根木柴炖了一天一夜。骨头都炖软了,汤汁是乳白色。

卤肉的时候放上红糖,姜,两片干辣椒,盐,酱油,再炖上一天,老远就能闻到香味。

因为是放在空地上炖的,何田还总担心香味会把熊之类的猛兽引来。

小肠里外都洗干净了,先用盐水浸泡一天一夜,再切成一段一段的,挂在竹竿上晾干。半干的小肠现在起来就和易弦所知道的肠衣很像了,变得像柔软透明的纸,里面有些非常细小的蛛网状的纹路,没有任何异味。

等肠衣彻底晾干,卤肉煮好,小米也收好了。

这几天天气一直晴好,何田和易弦一起拿上镰刀,一人站在地一头,慢慢割着割着,就遇到了,把谷穗捡到筐子里,再割一垄。

因为易弦要留下,何田今年种小米的时候就多种了一些,当谷穗还长在绿油油的叶子上时,起来比往年多了好多,可是全部割完,再把谷穗集中在一起,就顿时少了好多。

何田有点担忧今年粮食够不够吃。

易弦就乐观得多,“不够吃的话就拿些野味皮毛跟别人换嘛。你不是说了,秋收之后还有一次集市。”

秋收后还有一次集市,是山民们自发组织的,地点还是春天集市的那片河滩。

不是每户人家都能打到每样猎物,如果一家的鱼大丰收,他们家就能带着鱼,跟另一家野鸭子或者种的粮食大丰收的人家交换。

去年何田没什么多余的东西拿去交换,又想到遇到察普兄弟受的气,干脆都没去。

“对啊”何田又开心起来,“今年我们可是又一扇大猪肉可以拿去交换呢。”

她不知道察普家是怎么捕捉到野猪的,这就和她家用松树拱门陷阱抓貂一样,是家传手艺,但是,她也捕到了野猪,还是很大的一头

哼哼哼,都有点等不及想察普一家到她也带着野猪肉去交换时又惊又气的蠢相了。

何田告诉易弦,“从前我爷爷还在时,他们家和我们家关系还挺好的。在森林里,有个好邻居比有几把好猎槍还管用呢,可是我爷爷生病去世之后,他们家渐渐地就开始为难我们了。”

秦安武萧睿  林风九叔  末世之长歌行  顾舟刘甜甜  三生三世十里桃花之白无  拯救白月光的替身之后  我在末世有辆房车  小晴天  凌云慕容离傲  全人类记忆苏醒,除了我  顾流枫慕竹  全能女神培养系统  我见人间多妩媚  跑路后我被瓦里安全球通缉  诸天最强学院  秦风林烟儿  你爸爸永远是你爸爸[快穿]  王铮叶轻灵  我的召唤物可以学技能  赢扶澈扶苏  

热门小说推荐
空间随行:全能女技师

空间随行:全能女技师

以为寿终正寝就一了百了,却不想穿越重生在未来银河历公元1998年的。做为曾经的手工达人唐小欣誓将技师职业进行到底可是,身后这几个家伙到底是怎么回事为毛怎么甩也甩不掉啊哥哥结婚啊不要啦,这是无耻...

从召唤魅魔开始

从召唤魅魔开始

30年前,无数通往异世界的空间裂缝出现在全球各地,为人类掀开了超凡时代的帷幕。在超凡30年的今天,各种超凡序列百花齐放。斗气骑士真罡武者赛博坦机械人魔法师术士巫师咒能剑士炼气士妖魔武者异血战士等等等等,无数修炼体系的碰撞,谱写了一段又一段传奇史诗。齐临穿越至此,成为了一个拥有恶魔使序列的少年,还觉醒了加点系统,只需击杀异界怪物,就能获得属性点,直接提升自己的各项属性。而他的成神之路,还得从那天晚上,在恶魔召唤仪式之中,意外召唤出一只魅魔开始讲起...

末世降临,先杀圣母

末世降临,先杀圣母

末世降临,人间成为炼狱,重生归来的顾杀,在第一天就提起了屠刀,从杀圣母婊开始,踏上了一条猩红的道路,让黑暗都动荡恐惧!记住,在末世,不需要情感,不需要歌颂与赞美,不需要希望,只需要,活下去!我叫顾杀,杀戮的杀,也是无人生还的杀!...

全民转职:这奶有毒!

全民转职:这奶有毒!

全民转职热血搞笑无敌升级流千年前,恐怖游戏降临现实,世界规则被同化,人族几乎走向灭亡。人族先贤为了低于入侵建立转职体系,所有人满16岁就可以转职。然而,穿越者五好青年王尘,却意外觉醒最鸡肋辅助职业—生命萨满!辅助技能软弱无力,毫无攻击技能,血皮脆,路过的野狼都能一巴掌抽死。弱鸡中的战斗鸡!王尘却拒绝校花邀请,绑定无限反转系统谁说生命萨满无攻击力。当生命礼赞随着圣光洒落变成死亡咒杀,生命持续扣除!当自然图腾氤氲活性绿光变成邪恶图腾,虚弱无力衰败弥漫!谁言萨满是土狗,我以辅助定乾坤!...

每日热搜小说推荐