再想到之前转正时的那次考核,付宇做的创新大丰收烩菜,还有王景瑞对付宇的那一番夸赞。
人才嘛,肯定要有一定的过人之处。
难道......付宇是惊世之才,天赋过人?
想到这里,董俊田收起了刚才的轻视。
因为他眼前面就站着这么一个天才。
当年姚石刚起步时,年纪也就和付宇差不多,后来怎么样?
董俊田稍一犹豫,决定将这个选择权抛给杨志方。
“这位付宇是我们后厨比较优秀的年轻厨师,确实一直跟着赵猛学厨来着,厨艺也很不错。要不,你过去瞧瞧?”
杨志方家里没人从事食品行业,董俊田不介意带他过去后厨转转。
如果付宇真像姚石说的那样优秀,那么最后只要杨志方满意,他也就可以顺水推舟把这件事情给落实了。
反正人是杨志方自己选的,最后真出现什么问题,也怪不到他头上。
越是关系好的朋友,在这些事情方面越要注意。
一个弄不好,那可是要伤感情的!
杨志方被姚石给说的好奇心都吊起来了,何况姚石也说了,如果这位付厨不能过去上门服务,那就只能等赵猛身体恢复好了才行。
他要是能等,今天也就不用特意跑过来一趟了。
于是,杨志方忙点头应道:“行啊,走吧,过去瞧瞧!”
后厨里,付宇刚完成一份卤鸭摆盘,让传菜员端走了。
他随手从厨壁上撕下一条单子。
下一道菜做麻辣膏蟹沙茶锅。
这道算是硬菜了。
厦门沙茶做法的蟹锅。
把厦门沙茶和膏蟹完美结合。
千里马用的是正宗的阳澄湖大闸蟹,个个膏蟹饱满,膏多肉甜。
付宇吩咐孙庆宁:“食材洗净了,大白菜切段、高丽菜苗切段、蒜苗切片、嫩豆腐切块,白菇去蒂。”
孙庆宁赶忙答应一声,转身去备菜了。
付宇自己则挑拣着个大的蛤蜊装盘,鱿鱼切片。
();() 大闸蟹是顾客自己挑的两只公蟹,个头挺大,不过肉质一般。
倒不是顾客眼光不好,而是这个时节的螃蟹就没到最肥嫩的时候。
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