食堂,大学食堂,全都是大锅菜的大学食堂。
在一番争议后,因为黄伟河的文章,以及考虑到如果水平真的不错,这样说不定反而新奇、吸睛,选题通过,芝麻和饭团两名编辑被派到了南海市。
因为不愿意提前透露拍摄计划,毕竟有的商家会特意准备,他们私下找了c大的学生,花钱租用校园卡。
芝麻和饭团是编辑们撰文的笔名,内部也习惯了这么称呼,两人站在c大一食堂三楼,心里有点感慨。往日制作的美食专题,要么寒酸到只有街头小车,要么装潢精美别致。
而一食堂呢,蓝色的长条饭桌与同色长条凳,米白色的地砖,餐盘都是清一色不锈钢,墙上贴着“浪费可耻”“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等标语,无一不秉承着华夏校园式的独特风格,朴实无华。
再看看今日菜单,同样朴实,红烧土豆、丝瓜炒蛋、腐乳空心菜、肉末茄子……
带着微妙的心情,芝麻和饭团分别打了不同的菜色,没有打米饭,而是将改良菜色几乎打了个遍。
其实在打到菜的那一瞬间,他们两人就对一食堂产生了新的认知,也开始怀疑文笔优秀的黄伟河会不会根本没有完全形容出菜色的香,否则尝过那么多美食的他们怎么会垂涎三尺。
饭团下意识折回,拦住了队伍后一个人:“等等,我忘了打饭,我还要打饭。”
打饭阿姨说:“你不是不要饭嘛?”
“要的要的,刚忘了。”饭团一看餐盘也没处装了,“麻烦您给拿个打包盒吧。”
芝麻见状,忙道:“两碗!”
这里头好几个下饭菜,不打点饭待会儿还不得馋死!
再饿也得先工作,两人从包里拿出单反相机拍摄,这一举又引来了一旁学生的侧目,不过大学校园里什么怪人没有。
拍完照后,芝麻这才精神一振,拿起筷子挟向今日的新菜。
也是一食堂自种的清炒小白菜,比起腐乳空心菜,它的做法更加简单,清炒,只加了油、盐和蒜。小白菜叶片椭圆,有的地方也青菜、上海青。
因为是食堂菜,它其实并未被料理得很仔细,没有切段,大蒜也只粗粗拍了几下,但是色泽碧绿鲜亮,翠生生的菜叶连接着白嫩的菜杆。
芝麻挟了一整片小白菜放入口中,先入口的是饱满的菜杆部分,他只嚼了一口,清脆的咔擦一声后,就尝到了清甜的菜汁,甜到让芝麻觉得自己以前吃的都是假白菜!
他就像兔子一样,嚓嚓连咬,将鲜嫩的菜叶也吃进来,菜叶相较没那么多汁,但更滑,更能尝出恰到好处的咸味。
又香又甜。芝麻几乎觉得自己是被食草动物附身了,否则他怎么会对菜叶这么着迷。
一直把小白菜啃完了,芝麻才来得及去看饭团。饭团吃得比芝麻快,他们打的菜不同,饭团的蔬菜选择了腐乳空心菜,现在已经在品尝旁边那道青椒香干。就俩字,入味。
加了辣豆瓣酱炒出来的青椒香干呈现油润的黄色,外皮的部分比较有干,但里头滑嫩极了,却不至于水豆腐那样的一戳就破,仿佛每一片都饱含了汤汁,上头沾着的几点青椒籽更让滋味里带上一点辣。就连切成长条形的青椒也被炒得柔软有味,适合与香干一起扒进嘴里。
这绝对是一道标准的下饭菜,饭团直接把香喷喷的汤汁浇在了自己的饭上,酱黄色的汤汁里带着一点香干屑和青椒籽,在米饭上滑了几道轨迹,将它们浸成和自己一样的颜色。
芝麻看得眼红,忍不住从他盘里挟了几片香干,而在旁边,还有鱼香肉丝、牛腩炖萝卜等菜。
……半个小时后,把餐盘里所有食物都吃光的两名编辑,已经陷入了轻微失神状态了。
就因为平时吃过很多美食,在品尝到这些如此合胃口的家常菜时,才让他们更加美滋滋。
一般饭吃七分饱的他们,已经很久没有这种吃撑的感觉,感觉到胃部传来的饱胀,也不知道得去几小时健身房才能找补回来,简直又懊恼又幸福。
“……我最喜欢小白菜,一吃完我整个胃口都开了,后头简直停不下来。”
“我爱空心菜,听说这两道蔬菜都是他们自己种的,黄伟河真的没夸张啊!”
“真信了他们老板照顾得那么仔细了,这菜真的太他妈清甜了,我觉得我以前吃的都是草。”
“这期专题我可以写一万字。”
又休息了半个小时后,他们才慢悠悠起来,去找崔栖潮。
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