人来人往的夜市中,燕昔年他们的摊子外面围了一大群人,这些人都在慷慨激昂地讲价。
燕昔年懒洋洋地坐在人群当中,无论人怎么讲价,他都不松口。
顾客们讲得口水都干了,越说越激动,险些没吵起来。
夏露浓完全没见识过这样的情景,他不会做生意,不会讲价,只能闷头在旁边煎秃黄油。
秃黄油已经重新煎制了一遍,盛在小罐子里,直装了四百多罐。
隔着玻璃瓶,人们可以清晰见里面的蟹黄和蟹肉,在灯光下显得干净又油润。
香味一阵一阵飘出去,饿得无数人肚子咕咕叫,连吵嘴的力气都少了好几分。
处理完蟹黄,夏露浓开始在众目睽睽之下制作干锅蟹。
刚洗干净剁成小块的蟹肉沾点加了鸡蛋的面糊,加上葱姜辣椒放到锅里煎,将面糊煎得金黄后,灶下换上木柴,大火烹炒。
锅里蟹块已经被烹成了金黄偏橘的颜色,夏露浓往里面洒一点黄酒,一股酒香夹着蟹香立即窜起来,往四周飘去。
这股鲜香热辣的味道引得周围还没吃晚餐的众人一个劲儿咽口水。
夏露浓炒蟹前还有许多人在旁边打算观望,等螃蟹炒出来后,许多人被香得实在受不了,人群蠢蠢欲动。
终于有第一个人开口,“五斤米换一斤蟹是吧你这螃蟹一只大概多少斤我这就回家拿米去”
燕昔年笑,“大多三四斤,你早点过来,等会给你挑黄满一点的。”
“这就说定了”那人说着挤出人群,眼着是要回家拿米去了。
在他带动下,人群中好些人往后挤,都说要回家拿米。
燕昔年在背后提醒一句,“不止米,稻谷、小麦、玉米什么的,只要是粮食,我们都收啊。”
“番薯收不收”
“番薯就算了,最近吃了太多番薯,都吃伤了。”燕昔年摸摸肚子,“番薯暂时不收,芋头和莲藕什么的,可以来点。粉条米线之类,也可以换一点,我们改善一下伙食。”
“嘿,你还挑上了。肉呢肉收不收”
燕昔年道“鲜肉不收,腊肉可以,鲜肉不好保存。活物的话,比较容易死的不收,皮实的收。”
很多并不打算买的人围在旁边讨价还价,众人有一句没一句地聊着,跟说相声一样,一时间,周围都是快活的气息。
夏露浓锅里的香辣蟹已经炒好了。
四人抱着碗,一边吃一边做生意。
周围人明显想尝尝,许多人不好意思问,有脸皮厚的开口,燕昔年也只笑着让他们自己买。
这简直是活体广告,周围人又咽了一轮口水。
夏露浓刚刚吃了一肚子小吃,这两天吃螃蟹也吃过了瘾,没吃几块就将碗塞给他哥,开始做干锅牛蛙。
干锅牛蛙也是滋味浓重的一道菜。
热锅爆香葱姜蒜和辣椒,夏露浓再将牛蛙倒入锅中。
牛蛙肉质细嫩,一倒入锅中,几乎立刻变了颜色,香味也飘了出来。
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