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第213章 啫啫鱼头煲(第1页)

第二天林烨依然早起,在简单地洗漱之后,他并没有第一时间做早餐,而是先将菰米和布惊籽拿了出来,准备将它们晾晒。

菰米已经晾晒过两天,是比较干燥的了,所以今天晾晒到时候,林烨把他铺得厚了一点。

一方面是这样铺,到晚上菰米也能够晒好,另一方面,也是为晾晒布惊籽腾出地方来。

比起菰米只是简单地一铺,布惊籽的晾晒,稍微了麻烦一点,林烨需要将一串串的布惊籽都先撸下来,一粒粒的状态,晾晒才能更均匀,同时也等于是先将没用到枝干去掉。

至于金属包衣,林烨没去弄它,等布惊籽晾干后,种子缩水,到时只要去晃动布惊籽,很容易就会脱落的,不用现在费时费力,先去剥下来。

两样东西都铺好后,小院的空地,还有一小块的地方,林烨想了想,取出一部分红葱头和大蒜铺了上去。

前世林烨用做调料的红葱头和大蒜,都是晾晒干燥过的,虽然那是为了保存的原因多一点,但也可能会香味更浓一些。

刚好还有小片空地,林烨便想晒一点出来,看看有没有区别!

弄完这些之后,林烨便开始做早餐了,没有搞得太复杂,他只是简单地炒了个米线,做了道鱼丸清汤而已。

只不过这次炒米粉,林烨除了鸡蛋葱花之外,还加入了野蒜苗,代替前世常见炒米粉中,加入得蒜苗,除了丰富口感外,还有增香的作用。

除了浸泡米粉需要一定时间外,两种食物都是很快手的,所以没一会,就都出锅了。

乔丰和琦琦还没有来小院,不过看看时间,他们应该也是醒了的,于是就喊了几声。

果然父女俩慵懒地应了声后,便出来洗漱吃早餐了。

“叶子,你昨天的食物试验,做的怎么样?成功了没?”乔丰一边吃着炒米粉,一边问道。

“现在还不知道,按旧纪元的说法,我昨天那样处理之后,还需要等待十几二十天,食物才能完成!”林烨回答道。

“要那么久啊?我还以为美食都是现做现吃的呢!”乔丰有些吃惊的说道。

大灾变后,几百年的时间里,都是没有处理食材这件事的,所以对于乔丰这些原住民来说,腌制,发酵甚至是风干,这些食物的处理方法,他们已经都完全没有概念了!

“确实有点久,这个是需要草木灰里面的碱性成分,跟鸡蛋充分反应,才能得到成品的,只有到那个时候,才能确定成不成功!”林烨点了点头说道。

就这样聊天中,很快早餐就吃完了,收拾完碗筷,大家就各忙各的去了。

今天林烨并没有计划要做什么事情,所以他闲逛了下论坛和视频板块,之后又去美食铺看了下销量,将积攒一段时间的信用点取了出来。

做完这些,时间还是挺早的,于是他又去冥想修炼了一个小时,等安神状态过了之后,他便开始准备做午饭了。

他先将雕胡饭煮上后,就开始考虑今天要弄什么新菜式了,想了一下,他很快就有目标了!

虽然还是缺少一些调料,但葱姜蒜已经集齐了,林烨想做很久的啫啫鱼头煲,现在完全是可以做出简版了。

所以今天午饭的重头戏,林烨当然就是选择,做一道啫啫鱼头煲。

做啫啫煲,不管是哪种食材做主料,第一步要做的,都是将切好的食材,先腌制入味,啫啫鱼头煲自然也不例外。

林烨先是取出一个铁鳞鲩鱼的鱼头,鱼头很大,沙煲可放不下那么多,所以他只是斩一半出来,切成合适的小块,放一边备用。

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