第二天整个五柳大队杀猪。
今年粮食丰收,他们养猪也多,除了交够任务猪,其他的就可以杀了分给社员们。分猪肉和分粮食一样,按照工分等级,用工分买,工分不够的用钱。如果不肯劳动没有工分,又没钱的那么对不住,只能干眼馋了。
有些人家劳动力多工分多的能分二十斤,少的分几斤,甚至还有人家分一斤半斤的。
大队都是按照劳动收入来分的,不可能干活少工分少还想和工分多的分一样的猪肉,口粮大队能够补贴,这种肉、油之类的外快是绝对不会“劫富济贫”的。
林菀一家加上金大夫一共分了将近四十斤,再加上林菀额外的奖励二十斤。另外其他四个村也杀猪,他们合计一下,每个村都送给林大夫十五斤肉作为对她工作的奖励和报答,如果不是她,今年那一场疟疾就是大麻烦。
陆正霆和金大夫领着俩孩子把肉挑回家,问林菀要怎么处置。
前两天已经立了春,过了年就越来越暖和,肉多了也放不住。
林菀笑道:“这好办啊,我们做一部分腊肉,再做一些腊肠,肥肉就化成猪油来年慢慢吃。放心吧,再多的肉也不会坏的。”
做香肠需要肠衣,现在正好杀猪呢,林菀就让陆正霆去跟大队说买一些猪小肠当肠衣,洗干净再把里面的白油弄出来就可以用。
于是金大夫帮忙切肉丁,陆正霆负责去要肠衣。大队负责屠宰的男人们听说林大夫要肠衣,立刻给收拾得干干净净,拿回来直接就能用。
金大夫切肉,林菀带着陆明良自己用野花椒、胡椒等做腌肉料,等好了就拿个漏斗把肉都灌进肠衣里,用牙签扎上小洞洞,再一挂挂的搭在杆子上,放在通风处风干。
陆正霆则按照林菀的要求把一些肉做成腊肉,先用粗盐、花椒、胡椒等搓,搓进去咸味以后静置。当地没有橘子树,但是有松柏、山楂、野花椒等,用这些熏制也可以,熏完了挂在灶后一年到头都不会坏。
傍晚他们正在家里忙呢,会计跑来,“金大夫,你的电报。”
电报是从县里过来的,比信快一些,但是交通不便送过来也要大半天的功夫。
金大夫正带着小哥俩筛面,他们磨了一些麦子,要把面粉和麸皮分开。听见说有自己的电报,他手抖了一下,面罗掉在桌子上。他赶紧擦擦手接了电报,竟然是邻省的五七干校来的,上面寥寥数字,却重逾千斤:父病重,来。
他立刻进屋收拾行李,衣服被褥都要随身携带,另外还有饭盒茶缸等。
陆明良就跑出去找正在墙角做熏腊肉的林菀和陆正霆俩,告诉他金大夫的事儿。林菀让陆明良看着肉,她拉着陆正霆回家帮金大夫收拾一下。
电报上没说什么病,但是既然能往儿子下乡的地方电报,肯定不轻。他一直没说过家里的事儿,林菀也没问过。她去把县里给自己的五十块钱拿出来,又拿了六十斤粮票,这是出门在外最重要的保障。
“不管生什么事儿都不用着急,如果有什么需要,只管电报给我们。”
金大夫看着那一沓子票和钱,他也没有推辞,那边什么情况他不清楚,多带一点也有底气。他点点头,“感谢的话不多说,等我回来还你们。”
林菀:“什么还不还的,咱们一个锅里吃饭就是一家人,这也是你的口粮。”
她给陆正霆解释了一下,让他陪着金大夫去大队开介绍信。
林菀赶紧带着小明光把面粉收拾起来装进小面缸里,盖上盖垫压好。弄利索以后,她带着小明光出去找陆明良,他乖乖地蹲在那里盯着燃烧的树枝子和上面的肉条。
木架上嘀里嘟噜挂了上百斤肉和腊肠呢,来年可有的吃了。
陆明良一边盯着一边用烧火棍拨弄那些树枝子,心里还默默地祈祷着,希望把肉熏得香一些,让金大夫带去给他爸爸吃,这样病就好了。
他看林菀和弟弟过来,就站起来,“三婶,正滴油呢。”他让小明光站过去烤火,热乎乎的。
林菀看了看,熏得不错,香喷喷的简直让人垂涎三尺。
熏好了把火熄灭,等陆正霆回来把杆子带肉直接扛回家挂在灶上方,以后吃的时候直接拿下来切片就好。
林菀挑了一些肉和腊肠下来,让金大夫走的时候背上。
金大夫却不肯,“我已经带了钱和粮票,肉就不带了。”
如果老爷子真的病重,也吃不了这个,要是真的不行,到时候想办法花钱买点好吃的也够的。
林菀还是让他带上几条,就算老爷子不吃,他和其他人吃也一样。
陆正霆:“不管生什么,金大夫要多保重。”他拍拍金大夫的肩膀。金大夫点点头,和他握握手,“多谢。”
晚上那顿饭金大夫吃得没滋味,第二天三点就起来背上行李卷出,他要去县里坐火车。
陆长打陆正衡赶着马车去送他。
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