当天林春花蒸了一锅米糕,将这米糕给放进盒子里面看看。
第二天起来,现没有大问题,米糕还是一样的松软,但是口感肯定是没有刚出锅的时候好。
而且还有一点沾,最好是在地下放一张垫纸会更好。
恰好大哥大嫂从娘家带回来不少的芋头,这正是林春花想要的东西。
“这可是好东西啊,到时候见宝卖给她的那块地种上这个芋头不是正好吗?
这玩意不仅是芋头可以吃,杆子也可以用来腌制酸菜,算是难得的美味。”
“什么,不种小麦了?”春花爹眼睛都突出来了。
在他们的眼中,那块地还算是肥沃,只有小麦和稻子才是最值钱的。
至于香芋,板栗这些,如果是在有的选择的情况下肯定不会选这两个。
“爹,这个芋头比较好养活,您顾着咱家的地就已经够累了。”
到时候这房子周围要是有空地也可以种上。
芋头这东西,可是要比小麦,稻子这些好打理的多,只要肥跟上,就准不会长差的。
“小妹这话说的倒是真的,我们那边都是种下去之后给堆两次土,中间补肥就可以,倒是没有什么虫害这些。”
大嫂开口了,这香芋其实她也爱吃。
要是搁在平时,肯定得要以种植小麦,稻子为主。
但是现在情况不一样,家里有地,有持续的收入,粮食这块就没有那么紧张了。
“好吧,那就依你们吧。”
春花爹最后还是被说服了,芋头就芋头吧,毕竟也是粮食。
春花准备香芋类糕点尝试一番。
要做之前,先得要把香芋给去皮切块蒸熟了。
之后再捣成泥,加糖,放在锅里头炒成芋泥,这一步是尤其考验人的耐性的。
炒好的芋泥,又香又甜还是十分软糯。
“啧啧,我们那边都是直接煮着吃的,没有想到还能做成这样,简直太好吃了。”
在厨房帮忙的大嫂十分惊叹小姑子的手艺。
这在读书人身边待过,看过书的人就是不一样。
“你们尝尝,看看味道怎么样?”
“这就可以吃了?”大嫂有些不可置信。
“可以吃,但我只是让你尝尝看看这个馅儿好不好。”
春花笑笑,这可是太惊喜了。
她本身就是芋泥控,为了这口吃的,她真没有少学少做,没有想到竟然全都给用上了。
大嫂二嫂还有几个孩子们,都争先恐后的用小勺子弄了一点尝试。
“嗯嗯好吃。”
看到大家的频频点头,春花自己也舀了一大勺子直接放进自己嘴里。
嗯,这满嘴香甜的气息,太享受了。
她想要做芋泥饼和糯米团芋泥。
芋泥饼比较复杂,需要和粉,松弛,制作油皮,比较耗费时间。
而直接的糯米芋泥就简单多了,直接将糯米和成团后煮熟。
煮熟之后就是在木盆里面先用擀面杖捣烂,然后一直用手用力的搓和拉长。
这一步一定要趁热,还可以继续加些水。
一直弄到面团可以拉长而不会断的那种程度这就是算弄好了。
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