鲭鱼价格并不贵,不过它身上不饱和脂肪酸非常多,很容易在酶的作用下腐败自溶,因此人们在岸上吃到的鲭鱼都不那么新鲜。
而它一旦腐败,体内的组氨酸跟细菌相互作用形成组胺,人吃了非常容易中毒,吃起来风险比较大。
鲭鱼的特性导致它在人类中并不是一种太受欢迎的海鲜,人要是想吃到新鲜美味的鲭鱼并不容易。
林栖岩挺喜欢吃鲭鱼,然而已经好几年没吃过它了,主要是吃不到新鲜的,不新鲜的鲭鱼味道很腥,还会有点臭,并不是他的菜。
鲭鱼一出水,他兴冲冲过去取钩,“我拿去煎吧”
陆岙钓的这条鲭鱼比较大,有小半斤,做一道菜是够了。
陆岙点头,示意他拿过去。
林栖岩将鲭鱼拿去处理,用生姜腌上,准备煎。
陆岙想了想,“一条鱼不够吃,去我打的鱼那里拿条黑鲷一起煎。”
林栖岩应了声,“黑鲷香煎也好吃,正好下饭。”
林满漳坐在旁边,说道“大家一起吃,不能让陆岙一个人出食材,也去我仓库里拿条鱼。”
林满漳这么说,大家纷纷要拿鱼出来一起做午饭。
陆岙没反对。
他坐在小马扎上继续钓鱼。
太阳太大,现在并不是钓鱼的好时间,然而他的鱼竿上,鱼还是一条接一条地被钓上来。
没一会,他旁边的小桶上就钓了七八条鱼,从白腊到海狼,什么鱼都有。
趁着饭还没做好,这些鱼直接送去林栖岩那里。
这些鱼不是什么名贵鱼类,只是现钓现吃,无论哪种,吃起来口感都不差。
林栖岩拎鱼过去,煎炸蒸滚,各种各样的鱼肉鱼汤出锅,满船都是香味。
林满漳鱼钓得差不多了,说道“先休息一会,下午要吃再钓吧。”
陆岙了一下林栖岩那边做出来的菜,“我再钓一会,中午来不及放到下午吃也行。”
他钓的鱼多,吃得也多,要是不多钓几条,未必够吃。
林满漳没反对,拍拍他肩膀招呼大家吃饭。
在海上吃饭没什么好讲究的,每人端一个大不锈钢盘子,盛好饭夹好菜对着大海就可以开始吃。
今天中午的鱼多,林
栖岩手艺算不上太好,架不住鱼新鲜,鱼放到锅里简单烹饪一下,什么调料都不必放,哪怕只是略放一点盐,吃起来也十分鲜美。
历史上,渔民有用鱼当饭的传统,鱼捞上来,水煮一下,既能当饭,也能当菜,可见鱼的耐吃程度。
陆岙端着饭吃,一边吃还一边守着鱼竿继续钓鱼。
鱼竿放在一旁,时不时有鱼上钩,他提起来,将鱼取下,扔进旁边的桶里。
林贵孝在旁边他一条接一条地上鱼,羡慕得不成,“要是大家做渔民都有你这样的运气,就不愁吃饭了。”
“还行。”陆岙道,“要是胃口都像我这么大,估计还是要愁。”
“哈哈哈哈,这倒也是,你那饭量,但凡要是没点本事,都养不起自己。”
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