第220章 曹墓（第1页）
三秦地，面食，可谓冠绝全国。
了，吃几碗面走，大抵跟一样。
渭南，一面，名曰：踅面。
踅者，盘旋折也。
据闻，面和军神韩信关，当年淮侯韩信攻打魏王豹时，了解决十万军士吃饭问题，故而明此面。
可以说得上华夏最早方便面。
其面用荞面做成，面条灰，调上猪油，再洒上一勺红油辣椒，抓上一把香葱香菜、芝麻粒、花生碎，那叫一个得劲！
林渊寻了一家字号，往一方桌上一坐，便道：
“板，三碗踅面，多放辣椒，再一碗加大份水盆羊，羊杂羊各半，再三个馍，一叠大份凉菜，荤素各半，荤要肝，其他随意。”
“得嘞！”
家字号，仅卖踅面，也卖其他。
比如水盆羊，名字取得特别，但实际上就羊汤，搭配馍吃。
两种吃法，一种嘞就汤喝汤，馍吃馍，名叫单走；一种呢就把那馍掰成小粒，泡进里头，名唤水围城。
其实，另外两种吃法，一个叫口汤，一个叫干泡。
北方甭管羊汤牛汤，亦者驴汤，大致都可以吃。
和林渊他家牛汤吃法和做法，可谓天壤别。
且说做法上说，北方些汤，用煮熟，而林渊他家，那用生裹下锅。
北方配馍，林渊家配米饭。
一方水土，养一方，各地饮食习惯，可谓大。
很快，菜就上齐了。
林渊看着一桌美食，先扒拉了一碗踅面，淋上红油辣子，那叫一个香，筋道，嚼劲。
吃完一碗，就喝起那羊汤。
先汤和馍分开吃，一口热汤一口馍，再一口凉菜，坦。
然再混起吃，馍掰进里头，待其了汤汁，扒拉着往口里送，馍香味和羊汤香味，混合在一起，口感得说。
哗啦哗啦，一桌子面、汤、菜，就被他给干完了，末了又喊了一份羊汤。
打了个饱嗝，心意足。
饭量，吃相，看得一旁伙计，也咽了咽口水。
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