“娘,李公子也要科考,如今正是紧要关头,都在家温书呢。”姜稚月安慰着许氏。
许氏一想,这话也对,便没有再去过问。
四月初九,时云一就开始准备了,十日出发去府城。听闻考试的时候的吃食要自己带,便是馒头也要掰开揉碎,检查里面没有夹带才行,检查可谓严苛。姜稚月便想着做些吃食给他带着。
考场只提供热水,挂面自然是不行的,但可以做一些干点的,比如撒子。
撒子这种小吃由来已久,古代称为寒具。以小麦面粉加盐和面汤糅合,搓成长条用油沁之,再用手盘条缠绕成一簇簇,进行油锅烹炸。
制成的撒子可呈一小束,色泽金黄,干吃脆香能做小食,开水泡饮,亦然有一番风味。最重要的是,此物能存放许久,也容易过检。
只是这个撒子毕竟油腻,连着吃几日身子也消受不了。所以姜稚月想着,即便他临时出发前做些烙饼馒头,只怕等到入场也坏了,这些倒是如考前去买些。
于是她琢磨着炒了个萝卜肉酱,到时候可以带一些饼卷着吃,又用锅炕了一些芝麻脆饼。薄薄的一层,一口咬下去酥脆,甜口的香味恰与撒子中和。
最后想到这些偏主食了些,她又努力在没有烤箱平底锅的情况下,自制了些猪肉脯和肉松。猪肉脯因用的是大锅,形状不太规整,不过好在烘得好算干,肉松她锤了好一会才起绒。总体来说,外观虽与现代吃的有所差异,但是味道极好。
“若是有个烤窑,这些就不用如此费事了。”姜稚月擦了擦额头上的汗,就这几样东西,耗费了她一天的时间了。
时云一不知道是什么时候进来的,给她递了一个毛巾,“娘子辛苦了。”
许氏也跟着进来在一旁感慨着“别人赶考只有馒头咸菜什么的,你这带过去都是好吃的稀罕物,这可真是·····这哪是去科考的啊,分明就是借机过嘴瘾的。”
小玖和程儿在姜稚月做肉松的时候就跑进来看了,眼巴巴的看着这么吃食,出声道“嫂子,等我长大了也要科考,也要嫂子准备好吃的。”
姜稚月笑了,点了点她的鼻头“小玖不科考也能吃好吃的。”说完将切下来猪肉脯的边角料递到她的嘴边。
小玖也是第一次面对美食没有张嘴,把头扭过去“嫂子,这些我不能吃,娘说了,这些都是给大哥考试吃的。”
姜稚月也是在摸索中制作的,锅具不够顺手,做得很麻烦,量也不多。这些小玖和程儿都是看在眼里的,而且许氏越是提前打过招呼的,所以这会她内心是多么想吃,她也得忍住。
姜稚月看着小玖忍得可怜,伸手在她的脑袋上揉了揉“小玖真乖,你大哥那份我已经打包好了。这些都是给小玖和程儿留着呢,快尝尝。”
小玖和程儿听见这话,眼睛瞬间就亮起来,齐齐地扭过头看到许氏点头之后,姜稚月再次把猪肉脯递给他们的时候,赶紧拿住塞进嘴里。
“好次。”小玖吃得头都不抬,程儿笑道眯着眼睛,一脸满足。
俩娃就这么在厨房姜稚月的身边,一会被投喂一口这个,一口那个。许氏和时云一站在厨房门口,眼底满是欣慰和感慨。
时云一开始也有点舍不得离开家了,顿时心里及其的难受。
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