本来刘婶家人是不用来这么多的,但是陈文芳想着自己肯定忙不过来,需要刘海叔他们帮忙做,所以他们一家都来了。
陈文芳把泡过油的阴米放在锅中小火慢炒,不一会阴米就快的膨化变成两三倍大了,陈文芳把膨化好的米花放进筐里装起来,让学会的刘婶帮着继续炒米花。
这边一个锅王二牛在熬着糖浆,糖浆在火的滋润下慢慢变成了焦糖色,起了大气泡,散着香甜的气味很是好闻,陈文芳挑起来看了看,把膨化好的米花倒入糖浆里面,快的搅拌均匀,然后再倒入准备好洗净的模子里面,放入熟的花生与芝麻用板子刮好压平。等完全冷却后切成小片就可以了。
天气冷,米花糖凉得特别快,从陈文芳开始炒米花,旁边就围了一堆人观看,第一锅一出来,陈文芳就切成了特别小的块块,给众人品尝,最后一点分给了孩子们,打算第二锅才开始卖。
陈文芳给大家伙儿分过米花糖以后,便问道,“你们觉得怎么样?”陈文芳吃了一个米花糖,还蛮成功的,甜而不腻,香酥脆甜。不算太甜。耐斯!
刘海叔咬着米花糖说道,“哎,你别说,芳妹子,你这个米花糖做得确实不错呀!”口感酥脆、香甜可口,那股来自大米的清香,与糖浆的甜味完美融合的味道。刘婶边吃边说道,“确实好吃啊,吃了还想吃,这个卖多少钱呢?”
陈文芳笑道,“正常卖八十文一斤,四十文半斤。不过这个咱就不称了卖了,让后面那几个小的裁纸,咱们包好了一包一包的卖。”
王二牛说道,“糖差不多五十文一斤,糯米也有要四十多文一斤。咱这个都是干货了,那这个米花糖这个价倒是不贵,还是可以的。”
刘海叔也点点头,说道,“确实不贵。”
陈文芳笑了笑说,“那就这样子了,按这个价格卖,等一下,刘海叔帮我切,我来卖就可以,我们四人分工合作,回头按天算工钱。”
刘海叔跟刘婶笑了笑道,“那就谢谢你了啊!”
陈文芳笑道,“客气了。应该的嘛!”
王二牛笑道,“我就不用钱了,反正天天吃白饭。”
陈文芳笑道,“瞎说,你也要有的嘛,都做事了,怎么能不要工钱呢?”
后面的陈轩宇也插嘴道,“就是,就是!做了事,肯定要给工钱,是吧?娘,我也有的吧,我们应该都有的吧!”
说着指了指旁边的那四个。陈文芳笑了笑,说道,“行行行都有,都有!等下一个都不能少,每个人都有工钱,我说到做到!”
“哦哦,太好了!”孩子们都欢呼了起来,做事更勤快了,路人也纷纷侧目。
在众人的谈笑声中,第二锅做了出来,很快人就围了上来,围观的群众便纷纷开始问道,“这个怎么买呀?”陈文芳说道,”四十文半斤,八十文一斤。”
有人便说,“这也太贵了吧。”陈文芳笑道,“那您可以买这种,一包二十文,您可以尝尝味道,咱这个东西做得真材实料,都是上好的糖浆加糯米做出来的。准准的好吃,咱这个是卖个手工钱,这米花糖点心铺可没有,人家那种一包就得五钱银子呢”说罢又切了几块小的,递给他,“来,您先尝尝,不喜欢可以不买的,没关系啊!”
有些已经尝过第一锅的人,就直接说道,“陈娘子做的东西那是出了名的好吃,先给我称半斤!”
陈文芳笑道,“好嘞!”手脚利落的称了半斤用纸包好,绑上绳子方便拎着。
有人开头买,大家纷纷你一斤,我半斤的买了起来。王瑞牛的第三锅还没好,刚好便一哄而上卖完了。称过一斤的一看,哦阔,一斤这么多呀。来来来,我也买一斤!
四个大人,刘婶炒米花,王二牛熬糖浆拌米花糖,刘海叔压糖切片,陈文芳卖。初一石头带着三小只也没闲着。坐在台子后面,台子很高。里面台面做空的,可以放东西,阴米跟糖浆花生那些都放在里面,那个本来打算做小烤箱的铁盒子,被陈文芳用来做收钱盒了,看好钱盒子的这个任务就交给这五个小朋友,他们人小坐下来,从外面基本上看不到人影。陈文芳又去给他们搬一个矮的小桌子,他们坐在后面,裁着纸跟绳子,给到前面陈文芳用来包米花糖。
三小只跟着初一跟十五在后面就吃到了一点米花糖渣渣,还想再吃,奈何米花糖卖的太快了,人又多,他们都没吃上一个,就是这样子忙碌着在做。中午好不容易休息了一会儿。陈文芳通知了一声大伙,先休息,等一会儿再做,先吃饭。大家才停下手中的活休息,喘了口气。
陈文芳也大气,直接在旁边的酒楼点了五个菜。又买了些馒头饼子,大伙先吃了午饭再说。
正吃着饭,又有人围上来要买米花糖。王二牛三下五除二就啃完手上的馒头,开始了炒米花糖。炒米花糖这个工序比较慢,因为粘锅,糖浆也要看好时机,不然味道就不好吃,刘婶那边的米花可以先炒好,他这却是出来一锅卖一锅,大家伙见状也纷纷赶紧吃完手上的馒头,加紧工作。大壮的红薯现在也就小孩子们爱吃,买的人不多的时候,大壮也过来帮忙。
陈文芳还抽空包了一斤让大壮给送去了欧阳府。
在大家的努力下,这一天还没到下午散集的时候,带来的阴米就全部卖完了。最后还剩一两盘的时候,陈文芳便打算留下不卖,让大人跟几个小朋友吃个够。
陈文芳算了算,她们带来的八十斤阴米已经全部卖完了,约摸等于卖了一百五十斤米花糖,看来自己是低估了李家镇人民的消费能力呀,得要加紧做阴米了。
快收摊的时候,一个妇人走过来问道,“陈娘子,你这还收糖浆吗?”
陈文芳愣了一下,笑着说道,“自然是收的。”
妇人高兴地说道,“那我明儿给送过来,回头您帮忙收一下。”
陈文芳笑笑道,“可以可以,回头拿给我们看看。”妇人高兴的离去了。
陈文芳让刘海叔帮忙看着摊子收东西,自己跟王二牛去买糯米,定了三百斤的糯米,付了定钱,让粮铺的人今天晚上务必帮忙送回家去。
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