但是没有铁锅。
铁锅也很贵。
夏安然一边扒饭,一边思考,饭一入口,他当下就没有别的想法了
“好次”不愧是靠海地区的老板娘,做鱼超好吃
夏安然眼睛都眯起来了,直到他将饭碗放下之前,他都没有心思思考未来了。最后,直到他在街上走动着消食的时候,他猛然视线一转,他的目光稳稳落在了铺子里头的散装糖上头。
自打唐朝学会了制糖之法,扩大了甘蔗的种植面积,加上宋朝气候较为温暖,甘蔗作为一种成功的经济作物,加上宋人吃,糖到了北宋仁宗期间,价格已经到了不再是一个昂贵奢侈品的程度,并且其本身也可以脱离于调味料的存在,用以制作专门的甜品了。
就购买力来说,这个价格比起东汉时期便宜太多了,但是如今的糖依然不是后世的白砂糖的模样,甚至都不是赤砂糖,而是一种板状的赤色汤片,估计砸人还挺疼的那种。
夏安然思索了一下,他捏了捏出行之前带上的钱粮,感觉心里头有了些底气,便进了铺子。
等他问过价格之后发现糖板当地人叫砂糖比他想的要便宜的多,他捉摸了一下用量,先买了一板,并且拜托老板借给他舂好将这糖磨碎,好在似乎这样提出要求的人还挺多的,也有可能是老板心情不错,二话不说就拿出了器具给他,只是顺便说了一声,这舂之前碾过甘草,可能有些遗味。
夏安然忙凑近嗅了嗅,的确有一点点药味,但是影响不大,这个本就是他打算买了做实验的。
用刀将糖板切碎后研磨成粉,夏安然提着变成粉末后就轻巧了很多的糖粉离开,接下来他要趁着日头未落,去铁匠那儿打一器具。
北宋的物价比东汉要便宜很多,夏安然逛完了一圈,满心满眼想的都是哇这个便宜,那个也便宜,都便宜,买买买。
之后几日,他都在努力凑齐物什,只可惜铁匠那儿说他这东西有一写小复杂,所以要等几天,夏安然干脆就先乒乒乓乓将东西先组装起来。
他打算做的正是所有娱乐场合最骗钱的一样吃食棉花糖。
是的,就是棉花糖。
棉花糖本身的原理非常的简单,蔗糖加温至融化,利用离心力从很小的孔洞中甩出,糖液在空气中快速的凝结,就是棉花糖。
原理简单,做起来也就是稍稍复杂。
难点无非在于1、要开个比较小的孔,这个倒也不是很难反正这个东西没有出现过,只要能出现丝,怎么做都没关系。
2、要让放糖的小罐子转起来。
这个也不难,已经进化成半个手工小达人的夏安然表示,利用脚踏传动就可以了,就是传动的材料有些麻烦,好在他找到了牛皮。
整个活动不过三四天,这东西能撑住这几天就行了,撑不住也无妨,还有替换装呢。
等材料到齐之后,夏安然花了小半天就组装完成了比起汉末他们家亮少年点歪的科技树来说,这东西对夏安然来说真的不算很难了。
他又试了几次,做了几次微调之后基本掌握了火候和时间。
等搞定了棉花糖的基础操作之后,夏安然又开始试着做升级版,比如棉花糖兔子。
兔子什么的他可擅长了
很快,渔获节就到了,当日白天开始店铺就不再开业迎客,都在为了晚上的客流做准备。
这时候一些外乡人开着的铺子就迎来了一抹客流高峰,但是也有不少当地人在此时选择中午不吃饭,将自己的胃口全都留到晚上
夏安然虽然也很想这么做,但是无奈他晚上要开业,如果中午不吃饱的话,晚上他可能会自己把棉花糖塞到嘴里,为了保护形象,夏安然中午还是将就了一顿。
到了下午四点左右,渔船纷纷靠港,在这个时代是没有通宵打鱼这种说法的,哪怕松江这边的海岸线已经较为温和,而且多半以内海和江河捕鱼为主,但是大海终归是大海,任何的轻忽都有可能让一条船的人都丧命。
所以哪怕是再老道的渔夫,他们也知道有一些鱼在夜间出没,但为了自己的性命着想,他们还是必须要放弃那一些鱼获。
今天的渔船非常给面子的满载而归,而且有几艘船还捕到了相当稀有的海鱼,这些鱼作为今天的意外收获交给了最擅长烹饪的店家。
松江的这一个活动非常有名,尤其是这条街上有不少店家都有着忠实的粉丝群,辐射整个长三角,这一次的活动对于整个松江区域来说是筹集善款加上祭祀神明,但是对于外乡的人来说,就是一场美食盛宴,而且是价格非常实惠的美食盛宴。
比如此块区域最著名的酒楼主厨,平时要吃他的一道菜,没有十多两银子打不下来,但是这一次活动只需要花上一两银子,基本上也只是赚一个原材料的钱而已,当渔船收获到珍贵的海鱼的时候消息很快就传开了,夏安然敏感得察觉到,当太阳渐渐开始西沉的时候,整个松江镇上的人口越来越多。
还有不少是赶着马车来的。
他对于宋朝人吃这一个吃的程度,有了新的定义,简直就跟后世老百姓可以排队五小时就为了一锅牛蛙一样道理,夏安然作为外乡人,卖的又是甜品,他被排到了一个场子,此处都是他们这种外地的卖小食的商铺。
为了统一规划,他们这种卖小吃类型的都聚在了这儿,他自己的东西很简单,不过一刻钟就全部安装完准备完毕,接下来到日落开祭之前,他都在东张西望。
开业的时间是事先说好的,在此时间之前,商铺们都不允许点火,所以大家虽然都已经准备好了材料,但是也没有东西可以吃。
但这不妨碍夏安然已经将周围的几个美食点给踩好了,见到夏安然的小工具,边上也有人围过来表示好奇,夏安然一点都不藏私,直接告诉他,他所售卖的是用糖做成的棉花糖,他边上做糖糕的小哥面上十分不解,不明白夏安然说的棉花糖是什么东西
是的,严格来说棉花在汉代就已经传入了中国,但是那个时候,夏安然那虽然已经下令去搜索,但是就他势力所及之处,并没有发现类似于棉花的植物。
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