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第313章 灯芯草煲瘦肉粥（第1页）

第二天林烨一大早就起来了，没办法，虽然不确定乔丰能不能起得那么早，但是毕竟已经答应乔丰，要用灯心草煮粥了。

所以说到就要做到，只能六点多就起来了，这样煮粥喝完后，出发去直播才来得及。

起床之后，林烨并没有第一时间去洗漱，而是先用砂锅盛了适量的水，然后倒入昨天泡好的米和适量的灯芯草，直接放到星灶上煮了起来。

这灯芯草出了脱壳机之后，是没碰过地，就被林烨收起来了的，所以他才没有清洗，直接放进去煮了，这在前世林烨可不会这么干，而是会先用清水洗一下，去去可能沾染上的灰尘。

砂锅里的水要煲开，需要一点时间，所以林烨趁着这个空挡，就先去洗漱了，这可以节省林烨不少的时间。

林烨洗漱完回来之后，砂锅里也煲开了，于是林烨将星灶转成了小火，然后将粥搅拌一下，避免粥沾底。

做灯芯草瘦肉粥，是需要将粥煮到绵密的，所以即使这米，林烨已经提前泡了一夜了，要等它煮好也是需要一些时间的。

不过林烨也不是就闲着，煮粥要用的瘦肉还没弄呢，所以他便取了一块瘦肉出来，然后将瘦肉都切成了小薄片。

瘦肉是粥要好的时候，才加入进去的，所以要尽可能的薄一点，这样熟的快一点，当然如果刀工不够的话，直接切小块，或者剁成肉碎也行。

瘦肉切好后，就是要调味了，这个跟之前用瘦肉煮汤煮粥时，没有什么区别，都是加一些淀粉、盐和油进去，当然也可以加入少许的生抽，这样可以提鲜。

切记生抽不能放多，不然不但会让粥颜色变得没那么好看，而且酱油放多了，还会因为酱油味太重，盖掉了灯芯草瘦肉粥本身的味道。

瘦肉腌制没一会就弄完了，这个时候，粥依然还没到绵密，所以就让它继续在那里煲，当然林烨也会时不时的上前，去搅拌一些粥。

期间他也抽空，将都拿了出来，铺在小院晒了起来，看蛾金的干燥程度，晒完今天，估计晚上也就能用来炒茶了。

又过来一段时间，林烨再次搅拌粥的时候，便发现粥已经绵密了，所以这个时候，他就将早就准备好的瘦肉加了进去。

肉瘦肉入锅之后，林烨第一时间就将它们搅散开来，一方面是为了让它们更快熟，另一方面也是避免它们粘连在一起。

瘦肉本来就容易熟，更何况林烨还特意切薄了，所以下锅只是一两分钟，瘦肉的就已经熟了，不过为了让粥更有肉味，还需要再煲个两三分钟，然后再加一点点盐调味，灯芯草煲瘦肉粥就算是完成了。

做灯芯草煲瘦肉粥，最后是不用葱花或者香菜什么的提香的，不然灯芯草本身花旗参般的香味，就好受到影响了。

而且在旧纪元这粥，其实算是一道药膳，配料是不能随便乱加的，林烨前世最多也就见过，加一些麦冬和枸杞的。

粥做好之后，林烨便将它端到了饭桌那边，然后望了望乔丰房间的方向，没见有啥动静，估计是还没有醒，见此林烨只能自己先喝粥了，毕竟他还赶时间去直播呢！

先将锅里的灯芯草撇开，林烨才给自己装了一小碗的粥，倒不是这灯芯草不能吃，只不过吃起来口感不会太好，毕竟它是干草来的，而且粥煲了那么久，灯芯草的味道也早就融入粥里面了，实在没必要再去嚼它。

端起小碗后，林烨先是喝了一口粥，初入口，除了鼻尖能闻到淡淡地，类似花旗参的香味外，跟林烨前世喝过的瘦肉粥相比，也只是更鲜甜了一点，这应该还是瘦肉来自星兽带来的效果。

不过当粥咽下去后，你就会发现它居然会回甘，虽然这点回甘很轻，但配上瘦肉粥本身的鲜味，那就别有一番风味了。

“花旗参的香味，配上回甘的滋味，如果用来炖汤的话，味道肯定会更好，下次得找个机会，炖汤试试！”

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