书香小说网

第158章 鱼蓉米线（第2页）

这个过程需要五六个小时，所以等待的时候，林烨便去一边的简易训练场继续锻炼技能。

当然在训练中间休息的时候，他也会回来看看是不是需要加水，然后搅动一下炖着的鱼汤。

这样做除了防止它糊锅外，更重要的是为了让鱼肉能够更快的脱落下来。

专注训练的时间，是过的很快，不知不觉当中天色就已经暗下来了，林烨这时候也停下了训练，重新来到了星灶面前。

这一次他把美食漏勺变成了滤网般的大漏勺，在锅内搅拌了一会后，然后尝试捞了捞里面的东西。

伸到锅底捞上来以后，林烨发现连最耐煮的银刀鲫鱼也都不见了，漏勺里面除了不带鱼肉的骨头，就只有一层敷在漏勺上面的肉沫，这就是鱼蓉了。

这时林烨知道鱼蓉米线的汤底已经做好了，于是他便将锅内的鱼骨都全部捞了出来。

然后林烨又取了一些黄金沙蚬出来，放到漏勺上面，在放入汤底当中，烫熟去壳之后装入碗中备用。

弄完之后，林烨再次取出半片准备做鱼生的铁鳞鲩鱼，凭借精湛的刀工，沿着鲩鱼鱼骨的脉络，将其片成了无骨鱼片，然后加入鸡蛋清和盐腌制了一下后，同样用漏勺将它在汤底里面汆熟备用。

接下来就是米粉了，这个也需要入水煮熟，但是它就不适合直接放到汤底里面去煮了，所以林烨另起一锅，加入清水煮开之后，将米粉放入煮熟。

然后捞出分别放入三个碗中，这时在将之前准备好的黄金沙蚬肉和无骨鱼片加入碗里，最后浇上一满碗的鱼蓉汤底，热气腾腾的鲜美河鲜鱼蓉米线就完成了。

“乔哥，琦琦吃晚饭了！”一边端着鱼蓉米线往餐桌那边走，林烨一边喊道。

“好，我马上来了！”药房里的乔丰先应了一声，不过先出来的是小丫头琦琦。

“嘻嘻，叶子哥哥，我来了！”小丫头笑嘻嘻的跑了过来，甜甜的叫了一声叶子哥哥后，便落座了。

过了一会，乔丰才从药房出来，身上有些乱，显然是刚刚做完实验。

“来吃饭，今晚吃鱼蓉米线！”没等父女俩询问，林烨先开口说了，然后将米粉端到了他们面前。

“叶子哥哥，鱼蓉是什么呀？”小丫头好奇的问道，一边的乔丰也看着林烨，显然也是好奇这答案。

“就是米粉下面汤里的肉沫，那是直接用鲩鱼的脊椎骨，花鲢和鲫鱼炖煮五六个小时，鱼肉化在汤里形成的。你们尝尝看，鱼片我也去骨了的，可以大胆的吃！”林烨介绍了一下，然后招呼他们开吃。

林烨先喝了一口汤，瞬间鲜甜填满了他的口腔，这是鲩鱼鱼骨跟鲫鱼鲜味的混合升级版，比他之前喝的鲫鱼汤还要高出一个等级，至于花鲢的话，鲜味本身不太突出，所以这里它更多的作用是形成奶白色的汤和更多的鱼蓉的。

然后林烨又吃了一口米粉，依然是劲道爽口，不过吸满汤汁的它，那鲜甜味道，实在是让人一本满足，欲罢不能啊。

于是餐桌上就只是剩下了“嗦嗦嗦”的吸米线的声音。

直到将鱼蓉米线的汤都喝完了，林烨才停下来，摸了摸吃的有点撑的肚子，打了个饱嗝。

没错，前世吃汤粉面基本没有和汤习惯的林烨，这次意外的将汤底都喝了干净，说实话他自己都有点意外。

不过看了下乔丰和琦琦，其实也跟林烨差不多，将鱼蓉米线连汤一起喝了个精光。

极道阴阳师  爆笑甜心：首席掌中宝！  独我西行  大文豪  给未来自己的故事书  恶魔管家：公主殿下，请多指教  始于婚，终于爱  太古吞噬诀  吸术  浮光映人来[娱乐圈]  沈老师娇娇入怀，季总他肆意沦陷  萌神恋爱学院  外卖通古今，太子做夫君  签订契约：恶魔校草求扑倒  萌妻推倒：邪少乖乖躺好  希灵帝国  一碗美人汤  强制恋爱三十二万八千五百天  豪门重生之暖爱成婚  花叶之事录