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第137章 增加汤底的鲜香(第2页)

“是鲨鱼!”赵德柱兴奋地喊道。

王大叔神色严肃,低声说道:“别吵,保持安静,鲨鱼警觉性很高,不能惊动它。”

几人连忙屏住呼吸,紧紧地盯着海面上的黑影。黑影慢慢地向他们的方向靠近,逐渐进入了网的范围。

“抓紧网绳!”王大叔低声指挥道,“等我喊‘拉’的时候,你们一起用力拉!”

几人各自抓住网绳,心跳加速,紧张地盯着那黑影。黑影越来越近,终于游到了网的中心位置。

“拉!”王大叔猛地一声令下。

几人同时用力,将网猛地往上一提。瞬间,水花四溅,黑影在网中拼命挣扎,带起一阵巨大的水花。赵德柱用力拉着网绳,感觉到手中的巨大力量,不由得心生敬畏。

“别松手!坚持住!”王大叔大声鼓励道。

几人拼尽全力,终于将网慢慢拉上了岸。网里,一条巨大的鲨鱼正拼命扭动着身体,试图挣脱网的束缚。鲨鱼的身体在阳光下闪闪发光,显得无比凶猛。

“太好了!我们成功了!”萧宇辰激动地喊道。

王大叔却依然保持冷静,他拿出一根粗壮的木棒,小心翼翼地走近鲨鱼,对几人说道:“你们先退后一点,我要把它敲晕。”

几人退到一旁,紧张地看着王大叔。只见王大叔迅速而精准地用木棒敲击鲨鱼的头部,鲨鱼顿时安静下来,不再挣扎。

“好了,现在它昏过去了,我们可以安全地处理它了。”王大叔松了一口气,转身对几人说,“你们把网收好,我们把鲨鱼带回去。”

赵德柱和孟庆生赶紧上前,帮忙把鲨鱼从网中取出。萧宇辰则跑去拿来了一些绳子,把鲨鱼牢牢地绑好,以防它突然醒来。

几人合力把鲨鱼抬上了一辆小推车,推着往村子的方向走去。一路上,村民们纷纷围过来,看着他们带回来的鲨鱼,惊叹不已。

“哇,这条鲨鱼可真大!”一个村民赞叹道。

“王大叔果然厉害!”另一个村民附和道。

回到家中,王大叔指挥着几人将鲨鱼放到一个大木桶里,然后说道:“现在我们要开始准备蒸鲨鱼了。记住,蒸鲨鱼最重要的是火候和时间,一定要把握好。”

赵德柱、萧宇辰和孟庆生都点了点头,表示明白。

王大叔继续说道:“首先,我们要先处理鲨鱼,把它的鳞片和内脏清理干净,然后再用清水冲洗一遍。”

几人立刻动手,按照王大叔的指示开始清理鲨鱼。赵德柱负责刮鳞片,孟庆生负责去内脏,萧宇辰则负责清洗。尽管鲨鱼很大,但在几人的配合下,很快就处理完毕。

接着,王大叔拿出一些调料,开始给鲨鱼腌制。他一边往鲨鱼身上抹调料,一边解释道:“腌制鲨鱼的时候,调料要抹均匀,这样蒸出来的鱼肉才会入味。还可以加一点姜片和葱段,去腥增香。”

赵德柱好奇地问:“大叔,除了姜和葱,我们还可以放什么调料?”

王大叔笑着回答:“其实调料可以根据个人口味来放,比如喜欢辣的可以加点辣椒,喜欢酸的可以放点柠檬汁。最重要的是,调料不能太多,以免盖过了鲨鱼本身的鲜味。”

腌制完毕后,王大叔拿起纱布铺在蒸架上,将腌好的鲨鱼小心地放在上面,然后把蒸架放进已经热气腾腾的蒸锅中。

“好了,现在就等着蒸熟了。”王大叔拍了拍手,说道,“大概需要一个小时,期间要注意火候,不能太大也不能太小。”

王大叔见大家都准备好了,继续说道:“接下来,咱们得去池塘抓鲨鱼。这池塘里的鲨鱼可是咱们村的特产,个头不大,但肉质细嫩,特别适合清蒸。”

赵德柱有些疑惑地问:“大叔,池塘里怎么会有鲨鱼呢?我一直以为鲨鱼都是在大海里的。”

王大叔哈哈一笑,说:“你这孩子,这不是普通的海鲨鱼,是一种淡水养殖的鲨鱼。其实是鲤鱼和鲨鱼的杂交品种,外形像鲨鱼,肉质却比鲤鱼还要鲜美。”

孟庆生点点头,“哦,我明白了!那我们现在就去抓吗?”

王大叔点点头,“是的,不过抓鱼可不是简单的事,要有技巧。你们跟我来。”

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