傻柱回去了一会,三大妈就起身,准备去找傻柱,留下苏瑶夫妻俩在屋里,开始盘算着周岁宴的其他细节。
这边傻柱回了家,拿着个小本本,一边琢磨一边念叨“这八桌宴席可得好好琢磨琢磨。苏瑶这婆家有钱,请的客人也大多和他们差不多的情况。”
“首先,每桌先来一个烧鸡,那香味,保证让人馋的流口水。肘子也不能少,每桌一个大肘子,炖的软软烂入味。还有那糖醋鲤鱼,喜庆又好吃,八桌都得有。再来个四喜丸子,回锅肉,嗯,梅菜扣肉也有。”傻柱皱着眉头,认真地想着。
“猪肉嘛,来个红烧肉,肥而不腻,每桌一份。排骨也弄上,做个椒盐排骨,香的很。牛肉也得准备搞个芹菜炒牛肉,有滋有味。”
“虾也得多买点,白灼虾来一份鲜甜可口。”傻柱越说越带劲。
“素菜也不能马虎。爽口的凉拌豆芽安排上,清炒油麦菜来一份蒜蓉西兰花也得有。还有地三鲜,每桌都得有。”
“汤的话就来个冬瓜肉丸汤。清淡解腻。玉米羹也不错,甜甜的小孩子爱喝。”
“水果嘛,准备点苹果和橘子。切好剥好摆上桌,好看又解渴。小孩应该比较多,再多来点汽水。白酒一桌,两瓶的话得有16瓶。”傻柱一边说一边写。
“然后是主食,大米和馒头。接下来是调料食用油十升盐五包,酱油五瓶,醋五瓶,白糖三斤,花椒一包,八角一包,桂皮一包,香叶一包。葱姜蒜各十斤。”
傻柱写完单子,就递给了在旁边等着的三大妈。说道“三大妈,苏瑶妹子就按这个准备保准这八桌宴席,让大家吃的美美的,高高兴兴,谁也说不出一个不好来。”
“柱子啊,你再和三大妈一起去前院一趟。咱得先说好这主厨的价格吧。”三大妈接过单子,笑着对傻柱说。
傻柱挠了挠头,笑容里带着憨气。“哎,行。”
说着两人就一起去了前院。“瑶瑶傻柱的单子列好了,你来看看。”说着,就将手里的单子递给了苏瑶。
苏瑶接过单子,仔细的看了看。看完后,对傻柱竖起了大拇指,表示认同。
“我觉得可以再加点甜品,比如红豆沙和糯米糍。”徐宴礼提议道。
“好主意!”苏瑶赞同地点点头。
“还有饮料,除了汽水,可以再准备一些果汁。”徐宴礼继续说。
“嗯嗯,这样选择更多。”苏瑶边说边记录下来。
“宴会当天,我们还需要找些人帮忙上菜和招待客人。”苏瑶看向丈夫,寻求他的意见。
“我想想”徐宴礼思考片刻,“招待客人有宴清,宴洲和文昌,至于帮忙的人?”徐宴礼将头转向傻柱“你会带帮厨去吗?还是我们主家准备?”
“我肯定得带帮厨去啊。”傻柱拍着胸脯说道,“不过,你们主家也得找几个人帮忙打下手,端端盘子啥的。”
苏瑶点点头,“没问题,那就麻烦傻柱哥啦。”
“都是自家人,客气啥!”傻柱大手一挥,“对了,你们还得准备些红纸和笔墨,让人到时候给你们写几幅对联贴上,增添点喜庆气氛。”
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