书香小说网

二百四十章 厨神争霸下（第2页）

刘娟虽然已是五十多的年纪却还是川妹子爽朗的性格，技不如人很干脆就认输了，叶飞倒也欣赏这个性，随口指点了几句诀窍，她却像是被打通了任督二脉，多年不解之处一下融汇贯通起来。

刘娟陷入沉思之中，叶飞微微一笑就不再管她。

下一场却是淮扬菜宗师李敏出战，虽然是个厨师，但他身上却带着一股江南饶儒雅气质，不知道的还以为是个大学教授。

李敏推了推鼻子上的眼镜道：“淮扬菜最重刀工，我们就比试一下大煮干丝吧。”

淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素影东南第一佳味，下之至美”之美誉。

要知道明清淮扬盐商独占下近半财富，不论是为了显示身家还是结交权贵，对于美食的要求都近乎苛刻，所以淮扬菜不但重味更重视材卖相，对厨师刀工要求也就变得极高。

李敏提出的这道大煮干丝更是典型的考验刀工，一块不到一指厚的豆干，能被片成几十片，然后再切成细丝。

李敏很快开始开始动刀，一片片薄如纸张的豆干在他刀下飞出。

李敏微微擦了擦汗，一片豆干他能片出三十六片，却已经是极限。他又开始切丝，这也是精细活，薄如纸的豆干却已经极为脆弱，稍有不慎细如丝的干丝就会切断。

不过李敏毕竟是宗师，片刻就完成了干丝的制作。

啪！

他一掌拍在案上，洁白的干丝如千根银针汇成一道玉龙，飞入了早已煮沸的高汤之中，随后便是撒入火腿丝等配料。

功夫不大一碗大煮干丝已经制作完成，细如丝的干丝散落在清澈的高汤之中，上面漂浮的各色配料点缀，却如一幅充满意境的冬日山水画卷。

“好！老李这道大煮干丝的水准不仅没有退步更有进境，那位恐怕是危险了。”老何摇头道。

正话间叶飞的大煮干丝却也已经端了上来，大家又愣住了，怎么又来？

看着一整块飘在高汤上的豆干，老何又不敢确认是不是叶飞忘记切开了，他怕又有什么巧妙之处，出来不就显得自己没水平不是，算了先尝尝再。

下一秒，老何就开始佩服起自己的英明神武来，他的筷子刚点在了豆干上。

嗡！

豆干一阵抖动，向周边散落开去，却又漂浮在汤上。

瞬间汤面上绽放开了九朵洁白如玉的莲花，火腿等配料藏在了花中成了花蕊。

老何又夹起一片花瓣放入口中，眼睛顿时瞪圆了，又体会到了不可思议的奇迹，花瓣居然在口中化开了，成了一根根细到纤毫的干丝。

他已经无法用言语形容叶飞的厨艺，这已经不是人力可以办到的了。

众人见他九九没有话，赶紧也夹起花瓣放进嘴里。

“啊！不可能！”

“奇迹，味道也是层次分明，我居然吃出了感动的味道。”

李敏也赶紧上前夹起花瓣放在手心，花瓣在掌心化作细丝，他心夹起一根干丝，眼中的惊讶之色更浓。

带着手机去修行  恐惧魔王  肢体融合  报告夫人，傅总他偷偷用命爱你  萧逸  仙剑掌门系统  地球不是圆的  洪荒：这个通天看见了未来  三国战神  开局被困百年，我获得了仙王传承  诸天万古道  雍凉风云  诗仙：开局撕婚书，才女被气哭  直播之女主天敌  全职游戏设计师  洪荒之冥河问道  刘枫  被女帝师傅看上的我，觉醒混沌体  系统掠夺者  妖娆通灵师