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第29节（第2页）

陈木文说行：“娘说的明天让你和大嫂都别过去了，大伯家的儿媳妇懒得要命，活不干就等你和嫂子们过去干，从生哥说让他媳妇明天也不去了，到时候看她干不干活。”

反正他们这些男的还是要去的，家里少去几个人也没事。

江文清听他这样说就安心了。

“那我不说了，他们家小孩抢桃桃吃的，让桃桃也别去了吧。”

陈木文说好，赶紧哄了她睡觉。

第二天她醒了，陈木文已经走了。

下葬的日子来的很快，等人下葬基本就没什么事，大家就能各回各家了。

才三天时间，陈粮丰和陈翠春就瘦了一些，陈翠春心疼的不得了：“这肉养起来多不容易，没了不就白吃了。”

现在不跟后世一样审美是偏瘦的类型，而是喜欢有福气的人。

胖证明能存的住福气，陈翠春长了肉还高兴一段时间，现在又瘦回去了。

江文清看一家子都累的食欲不振，晚上上手做了一道糖醋莲藕给大家开开胃。

莲藕是顾知青送来的，他跟陈木文玩到一块以后两个人经常一起上山下河，这几天陈木文忙起来，莲藕是他自己去摸的。

莲藕翻炒断生，倒入调好的糖醋汁，等莲藕裹上糖醋汁，汤汁变得浓稠的时候就可以盛出来。

不然太早不入味，太迟莲藕就变得软绵不脆了。

糖醋味的莲藕非常开胃，陈木文吃它下饭还吃了一大碗饭，还是没饭了他才停下来。

第28章藕丸子

顾成莲这挖的是嫩藕，炒起来清脆好吃，江文清特意多炒了一些让陈木文带给他尝尝。

他们知青点现在是兑票兑粮一块吃饭，江文清给顾成莲，顾成莲肯定会带周成夏和汪雪一块吃。

果然周成夏和汪雪吃了糖醋藕片，非缠着他们三个男知青去挖藕。

不过这个藕不能再多挖，村里两个塘里的藕要起了。

挖藕也记工分，去挖藕还可以带一些断了品相不好的回家去。

挖藕这个活要泡在水里，不管男女都是满工分村里不少人报名。

陈家上工的除了张兰香和江文清都去了，两个塘清了三天清了几千斤出来。

这三天江文清把藕都做出花了，除了糖醋藕片，大家最喜欢的还是藕丸子。

家里带回来的断藕太多江文清和张兰香一块把藕处理了，莲藕洗干净去皮剁碎，再放石磨里磨碎。

磨碎末藕末用水反复冲洗，挤掉水分用纱布过滤出藕渣，等清洗藕末的水变得清澈的时候，把藕渣过滤出来。

再把洗藕末的水放在盆里沉淀，直到沉淀出粉浆，在太阳下晒干之后切碎就变成藕粉了。

过滤出来的藕渣加上萝卜碎和葱姜鸡蛋搅拌成泥状，放在锅里煎饼或者炸成藕丸子都可以。

为了省油江文清只炸了一半藕丸子，剩下的都煎成了藕饼。

藕丸子可以直接吃也可以汆汤，这个有油水汆汤的时候什么也不用放油，直接白水煮就行。

晒干的藕粉切碎以后都装在罐子里收起来，以后可以冲着喝或者做菜用。

两个水塘一两亩地，除了碎藕还出了三千斤左右的藕。

挖完藕大队长就带人送去收购站了，收购站会给大队换成钱票年底队里结工分的时候一起发下来。

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