安巧迅速麻利的将各色肉串,洗净后,切成片的蔬菜串成串儿。
猪肉牛肉肥瘦相间,蔬菜被放上了胡椒,盐,八角花椒泡的水,抹上油放在一边。
又抽出了一部分撒上花椒辣椒孜然,放在一边腌制。
另一侧的肉类在串成串儿前,都经历了腌制这一步。葱姜蒜,酱油,花椒面辣椒,胡椒将肉腌制,用手按摩让肉充分吸收,在切成小块儿串串儿。
所有肉类都被腌了个遍,放在一旁细细码好。
又拿出青椒,大蒜切成片,洗干净生菜,紫苏叶,过水的包菜码在一边,再加上早已腌制好的萝卜。
刚准备好配菜,赵怀庆便已经想象到烤熟该有多香了,等在一边差点敲起饭碗。
顾青云等人已经认真的看了半晌,哈喇子都快流了半里地。不断催促着安巧快点,安巧被催的不耐烦,“都闭嘴,在吵我今天不给你们吃了!”
顾青云只能讷讷的闭嘴,转身自来熟的走到了屋内,看着一罐罐密封的酱料,好奇的左看右看。
安巧看了一眼,也没有说什么。
直到顾青云走到了那一坛坛酒前,“安巧,我要喝这个。”
安巧无奈扶额,但也只是点点头,继续串着串儿。
即将大功告成,安巧叫来一一生火,又给几个大爷试了试几种酒,都没酿出滋味,就柠檬酒浅浅的有些味道,打了一壶,将就喝吧。
几人围着火炉坐下,安巧先拿上一些肉,围着便烤了起来,五花肉直接上火炉,马上便渗出了油。
这铁质的烤架子还是安巧定制的,现在的人们烤肉大多是在火上直接烤,安巧也只能找铁匠师秦重新定制,还好不是打什么刀枪剑戟,只在京兆衙门报备一方便行了。
刚烤好一串五花肉,赵怀庆便眼睛晶亮的看着安巧,完全不顾旁边几人恶狠狠的目光。
此刻,拿到吃的才是王者。
第一串五花肉给了赵怀庆,咬下去满嘴流油,馋的旁边几人又是恨恨盯着,又是不断瞟向烤肉架子,就是不敢看安巧,生怕安巧一气之下又不让大家动手了。
安巧迅速烤了几串五花肉给大家分了,又拿起一个茄子烤了起来。
几人都没吃过烤的茄子,好奇的不行,只见安巧利落的刷上油,待几人又吃上几串牛肉,安巧用小刀从茄子中间划开了一个大口子,用小勺舀了几勺不知是什么味道的酱料,看上去是泡着红油的肉沫,又撒上香菜,小葱,些许蒜末和一些茱萸。
安巧似乎特别爱吃辣,每次都会留上一些辣味的串儿自己吃。
乌患好奇要了一串,辣的眼泪直流,又给他端了这几日寻到的橘皮茶。
赵怀庆和顾青云也好奇,辣度确实比平日里食肆里的特辣还辣。
安巧看着几人不断吸气的样子,突然有种大仇得报的感觉,狡黠的笑了。
又给几人烤了几串素菜,直到吃下了几个土豆,又喝了半壶橘皮茶才解了心头的火辣。
“上次的干货铺子,多谢了。”顾青云擦着有些沾了油的嘴角,看着安巧说道。
“有用就好,这些东西害人。”在以前的历史中,这些东西害人,且不断的荼毒着这片大地。
虽然没有那种要改变历史的决心,但好歹可以改变一些也好。
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