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第52章 豆腐（第2页）

豆腐脑细腻纯白，吃起来滋润爽滑，还有绵厚醇美的豆香。不管是甜豆腐，还是咸豆腐滋味都不错，不过一般北方吃咸豆腐，南方吃甜豆腐，而甜咸大战，在网上也打的不可开交。

豆腐脑的吃法很多样，若吃咸味的，加入一点切得碎碎的酸菜末末，还可以放些其他东西增加口感，如：花生米等。

撒几粒葱花，当然还有同陆斯年一样爱吃香菜的，可以加点香菜，再倒几滴麻油。

喜欢吃辣的朋友，可以再放些辣椒，最后用小勺轻轻搅拌，把菜、葱花等均匀地混合在一起，再舀起一勺送入嘴里，连同“驻满口鼻的香味一同滑入腹中，那感觉，一个字：爽！

喜欢吃甜的就更简单了，只是将豆腐脑盛出来，不加任何佐料，一眼看去，纯净无瑕，如同凝脂般的肌肤，一见便顿生食欲。再洒上一点糖，拌匀之后，待糖全部化在其中再入口。此时，是完全别于咸味的另一番感受。

“咸豆腐脑好吃。”李星尧能吃辣，辣椒放的多，陆斯年看着红彤彤的一片，叹气道：“少吃点辣椒，忘了，是谁上次肚子疼？”

李星尧捏着勺子的动作一顿，狡辩道：“上次是因为吃坏东西了。”

是吗？也知道自己吃坏东西了啊？自从给李星尧吃了辣条后，自此一发不可收拾，天天缠着陆斯年。

可惜，这些垃圾食品，陆斯年始终控制着量，不管媳妇怎么撒娇，他都不为所动。

家里也因此时常备着下火的凉茶，陆斯年也没拆穿他，给他倒了杯茶，放在旁边。

“下不为例，再贪嘴，难受的是自己。”

李星尧敷衍地点点头。

星辰和小宇津津有味地吃着甜豆腐脑，“我喜欢吃甜的。”

星澜则觉得甜咸都好吃！

果然甜咸大战不止是南北交战。

不知道星辰几人是吃甜粽子还是咸粽子？

陆斯年认真地盯着灶膛里的火势，待大火持续煮沸，直到锅中的豆浆逐渐凝固。他小心地将准备好的筛子和包袱放置妥当，然后将豆腐脑轻轻倒入筛子里，再用包袱仔细盖住，确保没有遗漏。

接着，他熟练地控制着水流，让水慢慢沥干。最后，他拿起一个稍重的物体压在包袱上方，以保持压力均匀。

差不多两刻钟，豆腐脑就可以完全成型了。

同样的步骤，只不过用的是石膏，最后就成了嫩豆腐，这里的石膏粉用的是可食用的熟石膏粉。

等豆腐已经成型，白白嫩嫩的，让人不敢相信，这是黄豆做出来的。

陆斯年分别切了几小块老豆腐和嫩豆腐，放在桌上，“先尝尝，单吃会有些清淡。

“老豆腐口味有些粗糙，适合煎、炸，别有一番风味，嫩豆腐适合做汤，明天给你做麻婆豆腐和鱼香豆腐。”

“好吃，滑溜溜的，这个有点像豆腐脑的味道。”星辰吃的是嫩豆腐，“非常好吃！”

“卖这个肯定能挣钱！”李星辰再次感叹道。

“确实不错。”李星尧点点头。

陆斯年他们那个世界的人可真厉害啊！

陆斯年又做了几方，送一些给舅舅他们，明天去镇上给师父也带去一些。

夜晚的天空中挂着一轮明月，周围点缀着点点繁星，皎洁的月光透过窗户洒在了屋子里，给整个房间带来了一丝明亮和宁静。

李星尧静静地躺在床上，他的头靠在陆斯年温暖的胸膛上，感受着他的心跳声，心里感到无比安心。

陆斯年则轻轻地抚摸着李星尧的头发，享受着这温馨的时刻。

突然，李星尧抬起头来，看着陆斯年的眼睛，轻声问道：“你是怎么想的？以后要做豆腐营生吗？”

他的声音带着些许好奇，李星尧觉得陆斯年应该没有做豆腐营生的想法，最起码不会亲自去做。

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