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第168章 冰花炖蛋（第2页）

林霜霜把自己的想法都跟刘伯说了一遍。

“行，那你考虑考虑，想好了跟我说，

我到时候立马找人开始干。”

刘伯表示明白。

两人正说着，菜上来了。

“他们家这招牌烤排倒是真好吃，不愧是招牌。”

林霜霜啃着一根肋排，幸福地说道。

刘伯点头表示赞同。

两人吃得酒足饭饱的，林霜霜做买卖的事也大致敲定了，便决定打道回府。

“小二，再做一份冰花炖蛋，打包，我要带回去。”

林霜霜冲小二摆手，把他喊到跟前嘱咐道。

“哎，好嘞客官。”

小二领命，下楼去报菜。

林霜霜一开始点菜的时候，就看到了菜单上有冰花炖蛋这道甜品。

这次点这道甜品打包带回去，

一个是为了满足家里的小朋友圆圆的口腹之欲。

另一个便是因为冰花炖蛋这道甜品极其考验厨师对火候的掌握能力。

她想看看这酒楼大厨对火候的掌握能力如何，

衡量一下找什么水平的大厨，

才能让自己的酒楼在江南饮食界混出一席之地。

冰花炖蛋其实做起来步骤简单，并不难。

一碗清水里加上差不多有半碗的大块黄冰糖，撒上一点点盐，全部煮融化。

然后打进去一个鸡蛋搅匀了，用小筛子过筛一下，去掉搅拌不开的蛋清和小气泡。

最后上锅蒸就可以了，蒸制时间连半刻钟都用不了。

蒸出来黄黄嫩嫩，qq弹弹，清甜可口，是一道老少皆宜的甜品。

林霜霜和刘伯去楼下结账，不一会儿小二就提着个小食盒从后厨出来了。

圆圆一直在屋里等着林霜霜回来，

这次林慈怎么劝他去林姨娘屋里他都不去了，

只坚持在屋里等他的“娘亲”。

不过也没白等就是了，林霜霜一见圆圆，

就拿出来那碗冰花炖蛋给他吃，喜得他眉开眼笑。

圆圆不是个护食的，每次有了好吃的都先给林霜霜吃，

这次得了冰花炖蛋也不例外。

林霜霜从来不会像很多家长那样拒绝孩子，

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