阮秀秀笑着点了点头,眼中满是欣慰与赞赏:“当然可以,我们今晚就吃蒸鱼干,干菜煮个骨头汤,摘回来的蘑菇蒸猪肉怎么样?”
“好,一听就很好吃!”颜简韵连连点头,心中充满了期待与激动。
晒好的鱼干,将它们轻轻浸泡在清水中,搓洗去表面多余的盐分,避免过咸。
随后,她将姜丝和葱错落有致地铺在鱼干之上,那清新的绿色与鱼干的金黄交织成一幅动人的画面。
将准备好的鱼干小心翼翼地放入蒸锅中,调整好火候,让每一寸鱼肉慢慢苏醒,悄悄地吸收着姜丝的辛辣与葱花的清香。
时间仿佛在这一刻变得缓慢,只为等待那最完美的融合。
当蒸汽渐渐散去,一盘色香味俱全的蒸鱼干便呈现在眼前,那滋味,鲜美中带着一丝丝甘甜,定能让人回味无穷,沉醉不已。
干菜与猪骨共同熬煮,慢炖成一锅浓郁醇厚的骨头汤,有营养还解暑。
干菜经过浸泡清洗,已经吸饱了水分,变得柔软而饱满;猪骨则在这漫长的炖煮过程中,将骨髓中的精华与营养缓缓释放到汤中,使得整锅汤变得浓郁醇厚,色泽诱人。
干香菇先被温水泡发,吸饱了水分后变得柔软而有弹性,那独特的菌香在空气中弥漫开来,引人垂涎。
接着将它们与猪肉一同剁碎,加入适量的调味料拌匀,使得每一粒肉末都包裹着香菇的鲜香。
将这混合好的馅料放入蒸锅中蒸熟,香菇的鲜香与猪肉的肥美在蒸汽的催化下完美融合,好吃还下饭。
为了平衡这一桌的丰盛与口感,阮秀秀提议再简单炒个青菜,随着铲子在锅中翻飞,青菜在热油中迅速变得柔软而翠绿,每一片叶子都裹上了一层薄薄的油光,看起来更加诱人。
颜简韵按照阮秀秀的教导一步一步的进行着,不一会儿,一盘盘色香味俱佳的菜肴便呈现在了眼前。
让人忍不住想要立刻品尝一番。
“爸爸,哥哥,快出来吃饭了!今天可是个大日子,因为这一桌子的美味佳肴全都是我亲手做的哦!”
颜简韵的声音里充满了自豪与期待,她一边将最后一盘热气腾腾的菜肴稳稳当当地放在餐桌上,一边迫不及待地对着客厅的方向喊道。
她的眼睛闪烁着兴奋的光芒,仿佛已经能想象到家人品尝后那满意的笑容。
“来了,来了!我们韵韵真是越来越厉害了,都能做出一桌子的菜了!”颜博闻声而来,脸上洋溢着欣慰与惊喜的笑容。
他快步走到餐桌旁,先是环视了一圈桌上的菜肴,然后赞许地拍了拍颜简韵的肩膀,那眼神里满是鼓励和疼爱。
“哈哈,妹妹,你这手艺可真是不容小觑啊!”颜简楠紧随其后,他的语气中带着几分调侃,但更多的是对妹妹的宠溺。
“不过嘛,你放心,不管今天的菜味道如何,哪怕是再难吃,我这个当哥哥的也会义不容辞地帮你包圆了,保证不剩下一粒米、一根菜!”
颜简韵闻言,佯装生气地跺了跺脚,嗔怪道:“哥!!!你至少要尝过之后再评价嘛!”
“哥,我做的这都是二婶托人带来的,我们在老家弄到的那些东西,还记得不,绝对好吃!”
“哦,我说呢,都这么眼熟。”
……
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