“那正好,我想做一个红烧肉,需要用一些冰糖,要不就给我用了吧。”
“行,等会儿我去给你拿。”
周老太太把肉放在案板上,准备去给她拿。
周明书比划着一盘五花肉的用量,唰唰两刀,切下了一多半的肉。
“天爷哩,一盘菜要用这么多的肉吗?”
刘氏在一旁惊呼,那这含肉量得多少?!
“嗯嗯,红烧肉就是这样的,得肉多。”
她将五花肉切成大小均等的肉块后,便去准备其他的配料。
等她回来后,手里还有一把小青菜。
不等其他人准备饭菜,周明书一马当先,开始烧火准备做红烧肉。
‘哇卡卡卡,她可是好几个月没有吃过五花肉了,这次终于有机会……吼吼吼~开心~’
她的内心欢呼着,但她的面上不显,开始烧水焯水,做着肉菜。
刘氏她们则是准备其他的饭菜,先把汤烧上,等汤烧好之后,再炒菜。
周老大陆陆续续的已经开始盖灶台了。
因为订的锅比较大,所以这地方就占的比较大。
周明书急坏了,她还有个事情没有说呢。
“阿娘,你先帮我看着锅,等里面的肉块煎到表面金黄后就叫我。”
她擦了擦手,立马跑回了屋,将她准备好的烤炉图示拿了出来。
然后给周家三兄弟简单讲述了一番。
周老三在这方面比较在行,根据自己的想法,还提出了几点建议。
周明书都采纳了。
烤炉就砌在灶台旁边,不过棚子里面是放不下了,只得盖露天的。
这没啥,无所谓风吹雨淋的。
见大家都明白,周明书才放心回了厨房。
将调好的香料加进锅里,倒入开水没过食材,剩下的就是大火开煮了。
红烧肉很好做嘛~
她将小青菜洗了一下,等红烧肉炖好之后撒进去一些烫熟,然后翻炒出锅。
红烧肉红彤彤的,小青菜绿油油的。
光这色彩的冲击力,就让大家觉着这道菜一定很好吃。
更不要说这冲入鼻间的肉香了。
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