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第1o2章 大学食堂美味香（第1页）

大学的生活如同一幅多彩的画卷，每一抹色彩都有其独特的意义。在这其中，食物的味道往往承载着温馨的回忆和情感的寄托。对于我们来说，学校里的五个食堂就像是五种不同的调色盘，而清真食堂里的吴玉良师傅，则是最让人难以忘怀的那一抹亮色。

每当夕阳西下，一天的学习接近尾声之时，我的脚步总会不由自主地转向清真食堂。穿过熙熙攘攘的学生人群，空气中飘来的香气像是无形的牵引，引领着我来到那熟悉的位置。那里，就是吴师傅的炒面摊位，热气腾腾的炒面上，撒满了金黄色的鸡蛋碎，翠绿的蔬菜丝点缀其间，再配上几片红椒，色彩斑斓得如同一件艺术品。

吴师傅是一位技艺高的大厨，他对待每一碗炒面都像是一件精心雕琢的作品。只见他在锅边熟练地挥舞着铲子，面条在他的手下跳跃，翻滚，与各种配料完美融合，散出诱人的香味。每次看他做炒面，都像是在观看一场精彩的表演，而最终呈现在我们面前的，便是一份份令人垂涎欲滴的美味佳肴。

“同学，今天还是要老样子？”吴师傅的声音温和而亲切，他似乎总能准确无误地记得每一个常客的喜好。“没错，吴师傅，你的手艺真是越来越精湛了！”我回答道，心中充满了对这位大厨的敬仰和喜爱。

随着时间的推移，我和吴师傅之间建立起了一种特殊的情谊。他会告诉我一些烹饪的小技巧，比如怎样控制火候可以让食材的味道更加鲜美，或者是在炒制过程中添加哪些香料能让味道层次更为丰富。这些知识不仅让我对烹饪产生了浓厚的兴趣，也在某种程度上影响了我的生活习惯，让我更加注重健康饮食的重要性。

有一次，吴师傅突然对我说：“你知道吗？其实做菜就像做人一样，要用心，要有爱。只有当你真正喜欢一件事情的时候，才能把它做到极致。”这句话深深地触动了我，它让我明白了，无论是对待学业，还是对待生活，都应该抱有一种认真负责的态度，用心去做每一件事，用爱去关怀每一个人。

在大学的这段日子里，吴师傅和他的炒面不仅填饱了我的肚子，更滋养了我的心。每当我在学习或生活中遇到挫折，心情低落的时候，一碗热腾腾的炒面总是能带给我莫大的安慰。它就像是冬日里的一缕暖阳，驱散寒冷，给予我继续前行的勇气和力量。

而当我与朋友们分享这份特别的情感时，他们都表示十分羡慕。我们常常相约一起去品尝吴师傅的手艺，那一份份炒面，成为了我们共同的美好记忆。在大学的时光里，吴玉良师傅和他那独一无二的炒面，成为了我们心中一道无法抹去的风景线。

在未来的某一天，当我们各自走上不同的道路，或许会怀念起那段无忧无虑的校园时光，怀念起那些简单而又美好的日子。但我想，最让我们难以忘怀的，可能就是那份在平凡中寻找快乐，在简单中体会幸福的能力。而这一切，都源于那位在清真食堂默默付出的吴师傅，和他那一碗看似普通实则充满魔力的炒面。

吴师傅的炒面，不仅是一种味蕾的享受，更是一种生活的态度。它教会我们要用心感受生活中的每一个细节，用爱去品味每一次的经历。在大学的这段时光里，我们学会了珍惜眼前人，懂得了感恩遇见的每一份美好。而这些，都将伴随我们走过未来的岁月，成为我们心中永不褪色的记忆。

在大学这座知识的殿堂里，美食无疑是最接地气的慰藉之一。如果说清真食堂的吴玉良师傅以其匠心独运的炒面占据了我心头的一席之地，那么第三食堂的宫保鸡丁和红烧茄子两掺则是另一番风味，同样令我魂牵梦绕。

第三食堂位于校园的中心位置，这里人来人往，热闹非凡，是学生们聚集的热门地点之一。而在这众多选择之中，宫保鸡丁和红烧茄子两掺的组合却有着不可抗拒的魅力。它们不仅满足了我对辣的偏爱，更以其独特的口味和制作工艺征服了我的胃。

每当午后的阳光洒在校园的每个角落，我的思绪便会不由自主地飘向第三食堂。想象着那酸甜适口、麻辣开胃的宫保鸡丁，以及外酥内嫩、酱香浓郁的红烧茄子，口水几乎就要流下来。这两道菜，就像是两位性格迥异的好友，却能在餐盘上和谐相处，碰撞出意想不到的美味火花。

宫保鸡丁选用的是上好的鸡胸肉，经过腌制后裹上薄薄的淀粉，炸至金黄，再搭配干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料，快火爆炒而成。每一粒鸡肉都吸收了酱汁的精华，外皮焦脆，内里滑嫩，入口即化。而那一颗颗饱满的花生米，更是增添了口感的层次，让整道菜肴既香又脆，回味无穷。

相比之下，红烧茄子则显得温柔许多。选用新鲜圆润的紫茄子，切成厚片，先过油炸至软糯，再用特制的酱汁慢炖入味。茄子吸收了酱油、糖、醋等多种调味品的香醇，表面泛着诱人的光泽，轻轻咬一口，绵密的茄肉在口中绽放，那种醇厚的酱香和淡淡的酸甜，足以让人沉醉。

这两道菜之所以能够成为我的最爱，除了它们本身无可挑剔的美味之外，更重要的是那份独有的情怀。在紧张忙碌的学习之余，一顿丰盛的午餐不仅能补充能量，还能短暂地逃离现实的压力，沉浸在美食带来的幸福感中。而宫保鸡丁与红烧茄子的美妙结合，就如同一次味蕾的盛宴，让人心情愉悦，精神焕。

记得有一次，我因考试失利而心情沮丧，独自一人坐在第三食堂的角落，望着窗外灰蒙蒙的天空，心里空落落的。正当我陷入自责和焦虑之际，一位食堂保洁职工梁阿姨走过来，关切地询问我是否遇到了什么烦心事，并推荐我尝试一下宫保鸡丁和红烧茄子的组合。她说：“孩子，没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就两顿。”那一刻，她的善意和话语犹如一股暖流，融化了我内心的冰霜。我按照她的建议点了餐，果然，随着第一口美食的入口，所有的烦恼似乎都烟消云散了。那一刻，我深刻体会到美食的力量，它不仅能治愈胃，更能抚慰心灵。

从此以后，第三食堂的宫保鸡丁和红烧茄子两掺就成了我情绪波动时的最佳伴侣。无论是喜悦还是忧伤，只要想到它们，心中就会涌现出一股温暖的力量。而在大学的这段时光里，这些简单的美食，连同背后的故事和情感，都将成为我一生中最宝贵的财富。

食堂喧闹饭香浓，银杏叶下话秋冬。

一箸宫保唇齿醉，笑谈学问乐融融。

欲知后事如何，且听下回分解。

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