李少爷虽是个纨绔公子,但好歹也是跟着他爹学习过一段日子的,见两者都行不通,便又提了个折中的法子。说是不买断菜方,且买的菜方菜品不会在抚溪镇上售卖。
这次谢雨青同意了。原因有二,一是李家给的银子确实是多,谢雨青很心动。二是他买豌豆淀粉的事情也没避着人,凉粉制作也简单,但凡是经验丰富的老厨子,细心钻研上十天半个月,总能把法子给猜出来。堵不如疏,现在又没专利保护,与其防着别家模仿,不如永远走在前头。
谢雨青收下银子,李少爷带着菜方子回府城,在那边的福来酒楼卖菜也是能赚上一笔的。
谢雨青现在只专注于镇上,府城太远,他还管不了这么远,不如卖个好给福来酒楼。
再一次卖了菜方子后,加上最近的收益,谢雨青可算是富裕了不少。
这次卖了菜方不但不影响自家店铺在抚溪镇上的生意,还得了六十两银子,这怎能让人不高兴呢?
是的,谢雨青把凉皮、凉粉、还有煎饼果子的方子一起打包卖出去了,煎饼果子的精髓就在那薄脆,不过这也不难,有心想学,即使是想不出薄脆怎么做的,拿撒子替代也差不离。
谢记的生意太好,即使是大酒楼也有眼馋的,李婶和谢雨青说过,说是有人在偷偷模仿着,只是模仿不到精髓,生意一般。
谢雨青一想,既然福来酒楼想要把菜方子买了去,那他就卖,商量好了让他们在府城里、别的地方卖也不影响自己生意,还能有钱入账。要是福来酒楼玩阴的,直接不买菜方,自己背地里模仿研究那也会分走一部分顾客的。要是这样,还不如自己将方子卖出去的好。
谢雨青明白,就算将自家秘方看的再紧,同行看他生意好赚得多,那也肯定会有仿制品出来的。这样不如适当卖一些秘方出去,找些加盟商,大家一起赚钱,还能适当削减些别人对他的敌意。
手头有了余钱,谢雨青就想着再盘一个店铺卖吃食。不过前些天张迁劝他的话谢雨青也听进去了,步子迈得太大也不好。
他还是趁着这段日子抓紧时间培养一下老员工,这样开新店的时候他就能直接调人过去管理了。再招新的员工也有人带。
张迁这段日子跑上跑下,也算是有了些眉目。用谢雨青的话说就是已经签了笔订单,有了个大主顾。主顾还和张迁签了契书合同,付了订金的,只要等来年三月交了货款,就能拿到尾款了。
谢雨青听张迁说这件事的时候那是又喜又愁。喜的是张迁的皮毛生意总算是有起色了,这单若是能成,以后便算是打开了门路。愁的是他们家的兔兔大大小小加起来也不过三十来只,订单要的是三百张兔皮,算上种兔、损耗的那些,他们起码也得在入冬前把兔子给养到三百五十多只吧。
谢雨青叹口气,这可有点难度。他原以为家里那几对兔子就够把养殖场给开起来了,现在看来是远远不够啊。“三百来张兔皮,我们现在家里连三十只兔子怕都没有,来得及吗?”
张迁也愁,不过心底更多的却是压力带来的干劲。“别担心,家里的种兔生不够那么多不要紧,山上最多的野物就是兔子了。还有大半年呢,进山再打些兔子回来养殖繁衍也是来得及的。”
谢雨青点点头,他相信张迁。既然张迁开口接下这个单子,他就相信张迁有能力完成,就算是往最糟糕的方向想,没完成这个单子他们也是赔得起的!
三百张兔皮难是难了些,但张迁要是把这单子完成了,利润不比他开店来得少。
有了张迁的安慰,谢雨青心下安定了些,不就三百张兔皮吗?这算什么,有压力才有动力,说不准今年他们就能把养兔场给发展到有五百只兔子的规模。
谢雨青想到这儿,身上也充满干劲了,多出来的兔子不随便他吃?“这单子定下来,我们怕得再进山捉些野兔子回来吧。山上野兔虽多,但兔子机灵警醒,也不是那么好抓的。再说了,好些野兔气性也大,不好带回家养的,还得考虑中途病死、意外死去的兔子,这样算下来咱们要抓回来的兔子怕是要往多了数。刨除做兔皮的时间,时间也有些紧,这进山时间宜早不宜迟吧?”
张迁:“是这样不错。不过也不必就抓三百来只那许多兔子,兔子长得快,几个月就算是长大。咱们家里养大的兔子,草料给足,又不用多跑动,兔子能长得更大些。捉些回来繁殖也是来得及的。不过你说的是,进山是宜早不宜迟,就怕来得晚了,捉不到那么多兔子,影响了来年交货。”
谢雨青点点头,可不是这样吗?还是早日将兔子数量给备齐了,他心里这才踏实,不然谢雨青一准焦急上火。
“那哮天犬要带回家去吗?多只狗子帮着打猎,想必也能早些捉齐兔子。”
张迁摇摇头,“不用了,哮天犬还是留下来看店吧。它长得讨喜,许多客人都爱来逗逗它,留下来看店就好。我一个人带着大福人参果进山就行。”
“你一个人?”谢雨青有些吃惊,他还想着早日将事情交接给李婶,他陪着张迁一起进山打猎呢。
张迁看出谢雨青想说什么,解释道:“铺子才刚刚起步,离不得人照看。李婶虽有些本领,但到底不如你,许多事情李婶遇见了也束手无策,还是你在旁边照看才行。再一个,进山打猎也是个苦差事,就算捉一半的兔子,那一百五十只兔子也不是小数量,在山里肯定会待很久。我怕你去了受不住。”
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