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98 衍生剧(第3页)

而且米粉变化很多,面码天天都能换,青椒瘦肉可以,海带排骨也可以——这个正餐还能吃,比青椒瘦肉要清淡一些,汤底也不必加什么辣椒。

火腿鸡蛋饼就一定要控制好时间与油温,煎到面饼两面黄灿灿的,葱花是香而不焦,火腿丁则被煎出一点焦酥的皮,让火腿的咸香与口感完全挥出来。

打蛋的时候就往里头拌点儿白胡椒,白胡椒比黑胡椒味道要柔和一些,加适合的量提味又不至于很冲,有时吃了几口才觉察出那种特别的香气。

金黄的鸡蛋饼上点缀着嫩绿葱花与肉粉色中带着焦黄的火腿丁,一张张柔软叠在一起,光是用看的就让人想在上面狠狠咬一口。

崔栖潮在建议书里看到,四食堂的米粉里好像还吃出过洗碗布的碎片,一食堂不知道有没有类似的经历,但是看吐槽味道反正是不尽如人意的。

现在就不一样了,米粉受到了广大学子的热烈欢迎,如果上午没课那是最好的,赶在早餐时间段溜达到一食堂,叫一碗米粉,满食堂都是吸溜米粉的声音,此起彼伏,要不能吃辣,尝到里头的辣椒,还得不时吸鼻涕。

一口面码下米粉,粉条富有弹性,面码入味,吃到最后把汤底也喝个精光,满肚子从嘴巴到胃里头都是热腾腾的,感觉打个嗝都充满了幸福感。

c大的大部分学生似乎都更喜欢米粉,有的只剩十分钟就要上课了,也得先在食堂排队拿一碗米粉,不顾热烫两分钟吸光。

不行就只好匆忙拿个火腿鸡蛋饼了,女生一个能吃饱,男生挺多都得拿俩,这个趁热好吃啊,还没凑近就能闻到火腿丁和鸡蛋喷香的味道了。

明明是简单的食物,但让人感觉能做到这个程度很难,反正其他几个食堂,乃至学校周遭卖早餐的摊子,也没有鸡蛋饼能摊得这么……恰到好处。

火腿丁和白胡椒的存在,以及适宜的油量令蛋饼一点儿也不油腻,咬下去口感暄软,蛋、葱花、火腿丁与一丝白胡椒的味道,层次清晰丰富,几口吃光一张,还能回味个半分钟。

可惜就是去晚了放冷后味道不如热的时候,可能这也是很多人优先选择米粉的原因,清早吃点热腾腾的东西才有力气学习啊。

崔栖潮也是看着学生们太惨了,在他那个时候,下厨完全是个人兴趣爱好,各式各样厨房料理机解放了大家的双手。

……

一食堂以极快的度网罗民心,在开学后三个月不到,就从五虎之转型成了连网红餐厅也甘拜下风的人气食堂。虽然改变还在进行中,可是,已经造成了极大的影响。

没有对比就没有伤害。大多数学生,宁愿绕路来一食堂排队,也不想去其他四个食堂,尤其是四食堂,这四个地方,沦为了永远的备选。

一食堂每天都人山人海,毕竟接待能力有限啊,新工作人员都招了两波。一有消息要上新菜,那更是还没开卖队伍就排到寝室楼去了。

那些天,c大学生的朋友圈都热转着“一食堂打饭队伍”的视频。

到了月底财务处一结算,一食堂的营业额比其他四个食堂高出一大截,那四个食堂则比平日惨淡许多。如果按日子拉表一看,这种惨淡还是呈下滑趋势,与一食堂的上扬截然相反。

如此一来,就算崔栖潮有崔校长做靠山,其他几个食堂也颇有微词。

以前大家都暗黑着,现在你一个人进步,咱们情何以堪,照这个趋势,是不是下一次招标的时候,就要把其他四个食堂也都承包下来啊。

崔校长那里,都有不少说客,明里暗里问他,他侄子到底什么时候玩够。

看脸都知道崔校长的侄子是玩票性质,可其他人是要赚钱的。

崔校长一面力挺崔栖潮,不过内心也有点犯嘀咕,这都几个月了,侄子还没有休息好么。他也不催,本来侄子心情就压抑,听说都养起猫来了,再大压力他都扛得住,反正不能让侄子不爽。

反倒是崔栖潮自己,从员工那里听说了其他四个食堂有点阴阳怪气的样子,主动找了其他四个老板过来聊天。

他们五个站在一起,画风也是格格不入,年纪上就差了一大把,其他四人几乎都是崔栖潮叔叔辈的了。不过知道崔栖潮的身份,他们也不敢当着崔栖潮的面摆长辈的款。

“想必大家也知道,我在一食堂,其实主要目的是散心,所以我更愿意看到所有人都开开心心。”崔栖潮将一叠纸拿了出来,“我这里有几道食谱,都是易于烹饪的菜色,不会因为准备细致就耽误太多功夫,只要保证原料新鲜,品质达到标准,学生们都会买帐,也就不存在学生用餐过于不均衡,一食堂一头大的问题了。甚至如果你们有意做出其他改变,我还可以提供其他现行菜谱。要在一食堂打广告也不是问题,我可以引流过去。”

这几个食堂的老板只愣了一会儿,就笑逐颜开。以崔栖潮的关系,硬要人家改回去,肯定是杠不过的。倒是他提出的这个方法很好,很为大家着想,何乐而不为啊。

学校就这么大,一点动静大家都知道了。一食堂的厨子以前水平也没见多高啊,还不是有了个极为详细的食谱。

对于食堂菜说,其实时间的掌握和调料多少很重要。掌握配料,也需要经验,一般厨师做出来的菜都可能油汪汪的,而非崔栖潮控制下恰到好处的清爽,何况是大锅煮的食堂菜。

再有,作为大锅菜,分量极多,保持质量需要翻炒均匀。

快均匀的翻动菜很多人都能做到,能去食堂上班也得有膀子力气,但是,控制时间就不是人人都行了。

拿大锅素菜打个比方吧,大锅菜有个后熟期,也就是蔬菜装入容器后,余热会继续加温,使得蔬菜更熟烂。

如果一开始就炒熟了,放置一段时间后蔬菜过熟,口感就不好了。炒得过生,又会出现夹生的情况。

要刚刚正好,达到最佳的口感?太难了!

但是,什么时候见学生反映过一食堂的菜过于油腻或太清淡?他们也有人让员工从一食堂打菜来尝,单装一份当是小炒都没问题。

这不是厨师经验充足,炒得刚刚正好,而是达到了出色的水平——他们甚至疑惑崔栖潮为什么非赖在学校食堂里,你有这个方法能控制成品水准高但波动不高,出去开连锁餐饮不赚翻了啊,味之林干得过就有鬼了。

“当然,我也有一个小小的条件。”崔栖潮看着众人道。

居然还有条件,不会是要出钱买食谱吧?那得看要价多少了,不过分的话其实可以接受。四个老板盯着崔栖潮看,“请说。”

玄学大师不是人  [综]我的兄弟遍布全世界  天团与皇冠  人在锦衣卫,开局加点祖传神功  风流神算村医  仙帝重生,我有一个紫云葫芦  眉眼盈盈处  捡漏鉴宝收藏我的博物馆举世无双  极品小混混的奋斗史  天明  从零开始开荒,打造最强部落  穿成暴发户的前妻[穿书]  [综]母仪天下  在士兵突击开始二次军旅生涯  我和校草的合租恋人  梦幻西游之林峰的传奇人生  今天开始做大佬(快穿)  我,修仙十年,出手既无敌  搞垮死对头,他深情诱陷  史上最强血脉  

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