夏楚楚站在自家饭店的厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神坚定。
她的饭店开在市中心的繁华地段,她决定研究一道广东传统名菜酸梅鹅。
这道菜在广东地区颇受欢迎,夏楚楚相信,只要她能做出正宗的味道,饭店的生意必定会蒸蒸日上。
“楚楚,你真的要自己做这道菜?”闺蜜秀秀的声音从厨房门口传来,带着一丝怀疑。
夏楚楚回头看了看秀秀,笑了笑:“当然,我可是下了大功夫的。”
秀秀走进厨房,看着夏楚楚忙碌的身影,忍不住调侃道:“你可别把厨房炸了,到时候我可不帮你收拾。”
夏楚楚没理会秀秀的玩笑,专心致志地处理着手中的鹅肉。她按照网上的教程,先将鹅肉切成块,然后用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制。
接着,她将酸梅酱、蒜末、姜末混合在一起,准备用来炒制鹅肉。
“楚楚,你这酸梅酱是不是放多了?”秀秀看着夏楚楚手中的酸梅酱瓶子,皱了皱眉。
“不多不多,酸梅鹅就是要酸才好吃。”夏楚楚自信满满地说道。
秀秀耸了耸肩,没再说什么,只是站在一旁看着。
夏楚楚将腌制好的鹅肉放入锅中翻炒,待鹅肉变色后,加入酸梅酱和其他调料,继续翻炒。
厨房里顿时弥漫着一股酸甜的味道,夏楚楚闻着这味道,心里暗自得意。
“好了,出锅!”夏楚楚将炒好的酸梅鹅盛入盘中,端到秀秀面前。
秀秀看着盘中的酸梅鹅,颜色鲜亮,香气扑鼻,忍不住咽了咽口水:“看起来不错嘛,我尝尝。”
秀秀夹起一块鹅肉,放入口中,咀嚼了几下,脸上的表情瞬间变得复杂。
她皱着眉头,勉强咽下口中的鹅肉,苦笑着说:“楚楚,你这酸梅鹅……也太酸了吧?”
夏楚楚愣了一下,连忙夹起一块鹅肉尝了尝,顿时脸色一变:“怎么会这么酸?”
秀秀忍不住笑了起来:“楚楚,你这是在做酸梅鹅,还是在做酸梅汤啊?”
夏楚楚尴尬地笑了笑,心里却有些沮丧。她明明是按照教程做的,怎么会变成这样?
“楚楚,你还是别自己瞎折腾了,找个大厨来教教你吧。”秀秀拍了拍夏楚楚的肩膀,安慰道。
夏楚楚点了点头,心里却有些不甘心。她决定去找李大厨请教,李大厨是市里着名的粤菜大厨,手艺精湛,如果能得到他的指点,一定能做出正宗的酸梅鹅。
夏楚楚站在李大厨的饭店门口,深吸了一口气,鼓起勇气走了进去。
李大厨在市里颇有名气,每天食客络绎不绝,夏楚楚心里有些忐忑,不知道李大厨会不会愿意教她。
“请问,李大厨在吗?”夏楚楚走到前台,礼貌地问道。
前台的服务员看了看夏楚楚,微笑着说:“李大厨在厨房,您稍等一下,我去叫他。”
不一会儿,李大厨从厨房走了出来,看到夏楚楚,微微一愣:“你是?”
夏楚楚连忙上前,恭敬地说道:“李大厨,我是楚楚香的老板夏楚楚,久闻您的大名,今天特地来向您请教。”
李大厨打量了一下夏楚楚,点了点头:“哦,楚楚香啊,我知道,生意不错。你找我有什么事?”
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