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第六百四十六章 咖啡店的痛点（第1页）

天进化第六百四十六章咖啡店的痛点陈野起的很早，因为林依云将他的休息点安排在了咖啡厅，对于这一点安排陈野是拒绝的，但是林依云搬出了陈芊芊这道杀手锏，在陈芊芊撒娇的作用下，陈野勉强答应了。

尽管对新工作不抱什么期待，但是既然答应了自己的女儿，陈野还是希望尽自己所能，让她能够顺利出圈，那么咖啡店里，光靠一些点心捆绑，显然并不是好办法，毕竟其本身的成本和制作工艺都很高，想要从盈利点上胜出，根本上还是从咖啡本身上找盈利点。

早上4点多，陈野打开店门，在附近跑了个圈，倒不是为了健身，以他数据化的身体素质，这种程度的运动，不管怎么练，也是无法增长属性的，何况已经被锁死了属性上限，他只是想感受一下清晨的凉爽空气，获得一些“生活”的真实感。

记得林依云告诉过他，每天这个时间开店门，但是并不营业，反正节目组也不会在这个时候有跟拍，都是安装的固定摄像头在运转，一般就是做些准备工作，这也是林依云想要做“宵夜”的原因，毕竟晚上营业到10点多，早上4点多又要做准备，期间的时间似乎也没多久，索性打开店门，做一点生意是一点生意。

陈野跑圈回来的时候，gh门口停了一辆红色的车，家用型的两箱车，陈野认的出来，这是林依云的座驾，这个时候的老街因为没有行人，也没有完全封闭，小型车辆是可以出入的，到了六点就不行了，此时后车厢被打开来，林依云半个身子都在车外，正费力的抬着什么，陈野瞧见了便快几步走了过去。

“老板娘”陈野打趣的叫道。

林依云身体一颤，显然天还没亮的夜里被人突然喊了一声被吓住了，她回过头颇有嗔怪道“你吓死我了”

到此时已经收拾了一番的陈野，林依云不由眼前一亮，虽然说实际年龄不详，但是从身份证上至少也有三十五岁以上，昨天那个不修边幅的颓丧男人模样完全符合这个年纪，可是现在收拾了一下，居然让她有种“阳光帅气”的感觉。

她不由疑惑道“陈野，换了身衣服，收拾了一下模样，果然感觉不一样了，昨天你说你二十八岁，我现在也不觉得是在开玩笑呢来大叔这个称呼不能叫了，你在这里是一个年轻人的人设，我得叫你阿野或者小哥之类的称呼搭把手，帮我把东西搬进去吧对了，以后你也别老板娘这么叫我，好老气，叫我ta好了”她倒是丝毫不吝惜的使唤起陈野来。

“芊芊呢”陈野一边帮忙搬运一边问道。

“知道你心疼她她还在休息呢，我让她来的时候，给我们带早点。”林依云撸起袖子也在一旁帮忙。

两个大口袋背在身上，陈野顿时觉得很吃力，或许是因为属性被限制的原因，也他此时的身体没有想象中的那么强壮，甚至令陈野感觉到了一种“单薄”的错觉，二十公斤的重物背在身上走了十几米就有种“心慌”的感觉，幸好后门仓库已经到了，放下口袋的陈野觉得气息都略微沉重了，心道“来用特权卡来度假，不是什么好主意啊。”

“研儿还说你跟她父亲学拳，学得很棒，说你很有潜质什么的，是不是在晃点我感觉你也没比我强壮多少啊”林依云笑了笑道。

林依云也不是干着，她手上也提着好些东西，零零碎碎的虽然不及陈野的沉重，但也挺难为她一个女人的，两人忙活一阵才将东西在仓库放好，陈野不禁问道“这是什么东西啊这么沉”

“咖啡，是巴西原产地的，我好不容易才买到，这可是我们的镇店之宝上班的时候你可要记住了，这东西放在阴凉干燥的地方，千万别受潮了，每天开业前都要检查一次，千万不能用变味的咖啡做饮品，那样味道会让人无法接受的。”

“你是在跟我说这个我做了那么多年的残影，自然是知道不能用变质的原材烹饪，做餐饮这行不怕难吃，就怕吃出事情来过来休息一下吧，我有些话想跟你说”陈野招了招手，让林依云放下检查的工作道，实际上他刚刚扫了一眼，基本上就能断定这些咖啡都没什么问题。

林依云快步跟了过去，陈野则是指了指门店里的各个位置道“我不否认你有经商的经历，而且家族企业的耳濡目染让你有了自己的见解，但是经营一个门店却不一样，这是资本交易不同，准确的说，这更像是一种工匠精神，需要的是精益求精的领悟力，还有一些基本的经营理念。”

“gh一共有十二张桌子，其中四张是双人桌，六张四人桌，还有两张六人桌，一般来这里的都是路过的小情侣，还有在附近工作的白领，客户群都是很注重环境的，良好的环境可以让客户打很高的印象分，印象对于开店来说是第一要素，如果印象不好，也就无所谓回头客这么一说，像gh这种规模的小咖啡厅想要生存下去很容易，不需要太多，百名左右的熟客就足以经营的下去，换句通俗点的话讲，我们做的实际上是街坊生意。”陈野尽量用浅显易懂的话说道。

“环境这一点你还算有点常识，做的也算不错，布置和清洁都很好，但是这却不是最重要的，你记得我做的大排档生意吧，环境一般，卫生也一般，但是生意为什么那么火爆关键就在于价格和味道，放在咖啡厅里也是同理，价格和味道才是一家餐饮店里最关键的印象，实际上你有些舍本逐末了。”陈野指点道。

“我研究过奶茶铺的价格体系，1030元不等，利润却高达70及以上，你用的巴西原产咖啡，先不说运费和储存这些，光是其制作流程就非常繁复，出品率与利润点都不高，怎么可能赢得过对方再说了，对面是几个青春少女，露胳膊露腿的，你让那些懵懂无知的少年们如何受得了大脑一热，不去消费个口袋空空，都感觉对不起自己这对眼睛。”陈野耸了耸肩道。

林依云被说的有些羞愤，环手抱胸道“怎么你是不是也了觉得对不起自己的眼睛了”

陈野翻了翻白眼没有理会她的胡搅蛮缠，直接敲了敲桌子道“所以一定要改，从经营内容上就要改，一日三餐是最基本的需求，可是你的咖啡店所经营的产品，完美的绕过了这些需求，加上一个月后的租金和转租金要上缴，我真怕你一下就破产了。”

林依云难得的吐了吐舌头有些不好意思道“这也是我一个年幼时的梦想罢了，正好做综艺就想试试，也没想那么多，就是想把好喝的咖啡带给别人，没想到这种生意特别难做呢，要不是你估计我们已经干部下去了，这点我肯定是要谢谢你的，但总比芊芊那丫头的想法靠谱吧，她还想开网吧呢”

“其实，我个人觉得，开网吧可能更赚钱”陈野摩挲着下巴考虑到。

“行了，你们两个就欺负我吧”林依云咬着牙道，有种被深深冒犯的感觉。

陈野继续说道“gh想要翻身，产品结构上就要做改变，必须要把中西简餐纳入经营范围，重新制作菜单，并且要积极向附近的写字楼和办公区做宣传，至于咖啡饮品这个价格太低了，在现有的价格上抬高一倍，最好贵到让你都觉得喝不起的感觉，服务流程上也有标准化，不能随随便便来人就乱坐，你想，如果是两个人进来，一下坐到了六人桌，那回头有六个人来，就没有桌子坐了，你难道要把已经在用餐的客人赶出去吗或者叫他挪一下位置这种事情都是十分伤感情的，所以在客人一进店时就要做好引导然后为他们上好柠檬水，为他们点单，然后报到工作间再从工作间传递到客人的桌上，这些过程似简单，但没有一段时间培训，都会手忙脚乱哦，对了昨天你们走了的时候，我在附近溜达了一下，隔着两条街的一家写字楼有家公司晚上十二点还在加班，我上去介绍了一下，说是新店开业，欢迎来试吃，他们说今晚如果我们还在营业，就来这里吃点东西，毕竟那个时候附近还在营业的餐饮店不多”

“哇塞你可以啊，不愧是以前干过这一行的大老板，我就知道找对了人，这一下就把我们的痛点全部找到了，而且而顺带接了个大单子，行行行，晚上就靠你了”林依云高兴的抱了抱陈野道。

气氛一下突然变得凝重了，时间好像突然停止了一样，两个人的心跳互相感应到，都有那么一刻急促的跳跃。请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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