第2o4章最强传授
活造。
顾名思义。
就是把活着的鱼,在最短时间内处理切片后上桌!
一般,这个时间不会过1o分钟。
而使用着“罗汉水晶斩”技能的张凡,更是将其缩短在1分钟内。
刚宰杀不久,非常新鲜的鲷鱼内部中枢神经已经死亡,但肌肉周边的神经末梢和肉里的能量物质三磷酸腺苷,却并都没有消亡和耗尽。
故此,只需外界的一点点刺激。
鲷鱼肉,便能继续“蠕动”。
……
“咦?在我的嘴里,竟然跳动了几下?”
……
忍不住拍拍肚子,薙切真凪叹道。
“刀工之美,不仅体现在对食材的处理,更是对美食的敬畏和对生活的热爱。”
必须要符合三个条件:
食材之鲜。
夹起一小块,只觉触感滑腻,几乎有种在指尖滑落的趋势。
吃完,意犹未尽,最后真凪还心满意足的打了个饱嗝。
可能是真饿了,也有可能是神之舌完全能感知到了,这盘完美版烈冰鲜鲷山的美味。
然后,她不经意间用力咬下,那新鲜鱼肉的汁液在口腔中四溢开来,与唾液充分混合,形成了一种难以言喻的美妙滋味。
“只有最极致的美食,只有这种口腔瞬间微妙的变化,才是幸福啊!”
摆盘之美。
刺身,味道都很单一,最突出的特点也仅是挥食材本味。
“而每块生鱼片都如艺术品般细腻精美,拥有着最冰冷的温度,可品尝起来却拥有着鲜嫩无比的口感,将味蕾瞬间点燃。”
鲜美!
“这些口感的质地,更让人流连忘返。”
一盘优秀且合格的刺身料理。
“每一次刀落,都会切割出一片轻薄如纸的鲷鱼刺身。”
那般粗鲁不雅的吃相,却应了一句话:
甘甜!
细细品味。
显然,眼前这盘烈冰鲜鲷山是完美得无可挑剔。
……
甚至,那种美妙体验。
让她仿佛置身于一个充满诱惑的美食街当中,无法抗拒其魅力。
随后,睁开明眸的真凪,只是犹豫了一下,便狼吞虎咽起来。
当正品尝着的薙切真凪,感受到了鱼肉仍然在动,不由被吓着了。
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