然而,对于美代子来讲。
……
加入姜片,再将处理好的五花肉均匀摆放在砂锅中,最后加入黄酒、冰糖、生抽、酒酿、老抽以及八角、桂皮、白蔻、香叶、黄栀子,盖上盖子!
望着儿子这般反应,城一郎倒是乐呵呵了,毕竟关于自己的以往所有事情,他都很少在创真面前提及。
“才炖煮1个小时,肉质就有这么软的吗?”
因此不容置疑,眼前这块炖制完好的东坡肉,哪怕是再美味,再甘甜,都似乎丝毫没有掩盖自己本身就是一块肥猪肉。
将那口中华铁锅烧热,肉皮面朝锅底不断擦拭至焦黑状。
“嗯,不知道也好,反正在这个以料理至高无上的时代,大部分厨师其实都会过于在乎某样看不到的东西!”
此时此刻,沉寂于其中的美代子再次轻咬一口。
城一郎,迈着脚步来到创真身边,跟他一同欣赏着窗外景色,随即淡淡道。
“这东坡肉……”
“那就依你的意思,来一碗东坡肉,另加两碗米饭?”
哪怕是多看几眼,都会忍不住咽了咽口水!
();() “咦?”
主食材嘛,肯定就是猪肉,其菜品特色是薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
如果再跟香喷喷的米饭搭配,那滋味就一个两个字:
“创真!”
“五星级酒店?”
“香糯却不腻口,黏黏的,留在了牙间,可谓是唇齿留香。”
不得不说,直至到了此刻,这道色、香、味、营养俱全的东坡肉是完全将她的心给征服了。
“噗?”一声,刚咬下满嘴竟都是浓郁汤汁。
“老爹,?真是瞒住了我一辈子啊!”
城一郎,收敛起了笑容,突然转而一脸严肃,问道。
“一点都不腻呢。”
她却不会为此感到嫌弃,相反还觉得眼前这份东坡肉,真的非常好吃。
由五花肉的油脂与调料经过长时间炖煮后,散发出来的独特香气,让她一下子就闻之欲醉!
细细看着,那盛装在陶瓷碗中的东坡肉,泛着红色光泽,犹如红玛瑙般诱人。
……
“瞧瞧这种五花肉,表面上是裹了糖汁,以至于吃起来有点脆,但咬下去之后却是非常软糯。”
东坡肉,创制于徐州,完善于黄州,名扬于杭州。
“老爹,你以后真不打算继续经营幸平定食屋了?”稍微回头看了一眼,创真回问道。
创真,心态更崩溃了。
“嗯,那你畏惧失败吗?”
“对,就是这样的规矩。”
“作为过来人,我自然不愿意看到悲剧又发生在你身上。”
“啊……唔唔唔……”
刚进来,见到儿子在发呆,城一郎于是问道。
“老爹,你还不知道我?”
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