第144章母女俩的感情
5个小时!
很快就过去,这家居酒屋便要打烊。
今日,刚成为帮厨的木久知园果,似乎干劲满满,竟能一直忙活到现在。
但见得在料理台前,张凡将腌制好的牛肉,切成薄薄的形状。
而旁边的木久知,刚刚清闲下来。
她择一位置坐下休息,双手托着下颚,那双明眸却直直盯着张凡看,眼里适时流露出疑惑的神色。
“张店主,不是没有食客了吗?怎么你还想要做料理呢?”
张凡,切好牛肉后收回厨刀,只是轻声回道:“你肚子不饿?”
“啊!”
“这个……是有点。”
居酒屋的生意,其火爆程度的确超出了木久知的认知。
别看整个营业时间,只有短暂的5个小时,但在这个时间段,作为帮厨的她几乎是一刻钟都没有休息。
如今,被张凡提醒,忙晕了的她才感觉到有一股饥饿感。
……
在天朝西北地区。
人们生活节奏较慢,喜欢在闲暇之余品尝美食,而牛肉拉面正是这种悠闲生活方式的体现。
就像绵延万里的古丝绸之路一样,牛肉拉面也有着悠久的历史。
传说,牛肉拉面起源于唐代。
只可惜因为历史久远,已经无法考证。
而现在正宗的牛肉拉面,则是由一位回族人马保子在1915年始创。
当时他家境贫寒,为生活所迫,便只能在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。
后来他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,以至于大家都喜欢他的牛肉面,渐渐得以名声大噪!
随后,张凡用不到半分钟的时间,熟练一甩,拉面下锅。
又过去一分钟的时间,将煮好的拉面捞起,放入碗中,加入适量的高汤和牛肉片。
接着,再加入焯熟的青菜和切好的葱、姜、蒜末。
撒上适量的辣椒粉和香菜叶,淋上一勺特制的辣子油。
如此,两碗牛肉拉面,便是完成。
定睛一看,那一片片牛肉似是非常孤独,就这样静静漂泊在面条的最上面,犹如独孤求败站在华山之巅的感觉。
此时,整个居酒屋的氛围安静极了,连那口温暖汤汁的热气都凝滞了。
……
拿起一双筷子。
缓缓把一小块薄如蝉翼的牛肉片,给夹着起来。
透过观察,木久知发现牛肉很是晶莹剔透,好像精致淡雅的艺术品。
不由得,她赶紧将这片牛肉仔细放在嘴里,开始去品味着牛肉在舌尖融化的那种鲜香。
鲜!
嫩!
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