“店主。”
“你最近在养着河豚?”
两天没来的小林龙胆,少不了用一双充满着好奇的眼睛,去稍微打量着居酒屋内部四周的环境。
当她见得在角落里竟是摆放着一个大大的水族箱,那水族箱内还养着10只河豚。
不由得,她目光微微一亮。
“嗯!”
“也不算是养吧?”
张凡愣了愣,只能含糊的回答。
小林龙胆闻此,则是赶紧起身凑近到水族箱旁,那双水汪汪的大眼睛就这么盯着河豚看。
或许是她自身擅长珍稀食材,所以对于河豚这种东西难免有着兴趣。
当然,也有可能是河豚长得比较可爱,深深萌化了她的心。
“店主。”
“我能抓起来吗?”
“可以,你要怎么样都行!”
得到张凡同意后,小林龙胆便伸着手往水族箱里抓起了一只河豚的小尾巴,让它在空中轻轻摇晃。
而这只河豚,可能因为小林龙胆的动作而感到生气。
在发出了“叽咕叽咕”的声响后,肚皮迅速鼓着起来,像个圆溜溜的小皮球一样,甚是可爱!
“呵呵!”
“果然很有趣。”
小林龙胆见状,脸上不经意间的笑着起来。
“喜欢吗?”
“喜欢。”
“这种小动物,谁看了不喜欢啊?”
小林龙胆,如实应道。
“喜欢的话,我可以现宰现杀,做成一道河豚刺身给你品尝!”
岂料,就在气氛显得很温馨的时候,旁边的张凡却是发出了恶魔一般的言语。
“啊?”
小林龙胆,怔住了!
……
在处理河豚之前。
必须洗手、消毒,然后用流水除去体表污物和粘液,将其清洗干净。
再用着一把剪刀,迅速剪掉河豚的嘴,然后这才重新换上剖杀刀,沿胸鳍根紧贴鱼体,自上向下切除两侧胸鳍、
接着,就是进入剥皮的工序。
这个工序需要厨师保持着十二分谨慎,因为不能在剥皮的时候伤到了里面的内脏,否则毒素就会流遍河豚全身。
张凡,先是猛吸着几口气,好让自己能够放松下来。
随即他便将刀刃向上,沿背、腹分界线从头部向尾部将皮切割,整个过程都是十分认真!
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