在北欧,有一家名为noa的西式餐厅。
于2oo3年在哥本哈根区开张,彼时那里还是一片荒地!
餐厅料理,均采用北欧当地食材,在简约的空间内以手作餐具呈上佳肴,颠覆大众对奢侈餐饮的理解。
去年,noa餐厅就被91go美食组织加冕“世界最佳餐厅”的王冠。
这也是它在五年内,第四次获此殊荣!
“让厨师走出厨房,走进树林,去搜集那些早已被主流饮食文化遗忘的食材。”
这家餐厅的经营理念,倒是很好描述了北欧料理的真谛:
绿色环保。
返璞归真。
追求食材本味。
这类噱头,难免与中华料理相违背。
但对于大自然的好奇和欣赏,对厨艺的创造精神和长期实践,却也是相差无几。
眼下,由蕾欧诺拉所做的冷水虾塔料理,便是一个很好的证明!
……
宴会厅内。
灯光璀璨,如梦如幻。
天花板上的水晶吊,灯散出柔和而温暖的光芒,宛如夜空中的星星,给整个空间增添了几分浪漫与神秘。
餐桌上,一道道色香味俱佳的菜肴依次摆放。
目之所及,皆是具有特色的北欧料理:
烤鳟鱼。
冰岛羊排。
酥皮点心。
冷水虾塔。
海鲜浓汤。
炭烤驯鹿肉。
就在这时,爱丽丝身着盛装,带着期待和好奇的目光,惊叹望着已经上演的这场美食盛宴。
“砰”
一声轻响。
只见同样优雅高贵的蕾欧诺拉,正拔开了酒瓶瓶塞,释放出封闭许久的香气!
将瓶里酒液倒入杯中,沿着杯壁缓缓流淌,仿佛细丝般柔滑。
“来,在此祝贺。”
“爱丽丝,你在此次初选赛上夺得佳绩!”
端起酒杯,薙切雷欧诺拉心情愉悦的道了道。
“谢谢妈妈!”
爱丽丝,连忙端起茶杯,回敬道。
之后在一片欢乐的气氛之下,母女都开始动用筷子,品尝着眼前这些美味佳肴。
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