“张老爷,那您要不要来上一碗冷面,清凉顺爽,应该能很对您的胃口。”伙计推荐道。
“冷面?就是烤冷面的那个冷面?”客人有些好奇,虽然是小食摊上的东西,但是他觉得还是挺好吃的。
“对,不过做法有些不同。”伙计解释道。
“好,那就来上一碗!”
“好嘞!”
没一会儿,伙计端过来了两盘爽口的小菜,随后又端上来了一碗面条,应该就是刚才伙计说的冷面了。
和他之前看到的面条有所差别,桌上的面条看着,就让人感觉的清爽。汤汁色泽鲜亮,上面均匀的铺着黄瓜丝,萝卜丝,薄厚适当的肉片,以及煮过的鸡蛋上面还撒着芝麻。
用筷子挑起一缕面条放在口中,第一反应就是清凉。玉和轩的冷面可是用刚打上来的井水过了好几遍,因此在客人刚吃到嘴里的时候,就力求将让人有凉爽之感。
随后就是裹着汤汁的面条,酸甜可口而且还十分的劲道顺滑,他还有些纳闷刚才伙计为什么还给他配了一把精致的小剪子,如今算是知道了用法。
用剪子将面条剪断,随后拿起勺子,喝了一口汤汁,酸甜中还带着一丝高汤的味道,轻轻凉凉,将因天气带来的暑意和烦躁之感都一扫而光。怪不得人家叫做冷面呢。
“张老爷,这是我们玉和轩送的肉串,和冷面搭配起来,也别有一番风味,您尝一尝!”
夏天的时候他对肉食可是没什么胃口,不过今天却是觉得味道很是不错,倒是真如伙计所说的,别有一番滋味。
吃的颇为尽心的张老爷也是心满意足的离开了玉和轩。
而此时州城内,很多的酒楼食肆的冷面一经推出,就大受欢迎。虽然面条都是由百豆坊提供的,但是各家所做出的味道并不相同,虽然大致由酸甜和咸鲜两种口味。但还是能够尝出每家店的区别。
普通的百姓,虽然很少去酒楼食肆。但是,如今一些小食摊也有冷面在售卖,即使味道比起那些大的酒楼还有一些的差距,但是在炎热的天气下吃上一碗,也足够让人心情大好。
如今的百豆坊门口可不是之前的萧条模样,由于这段时间的冷面受欢迎的程度真是出乎意料,所以如今的伙计们可都是起早贪黑的制作冷面。
而酒楼食肆也等不及百豆坊送货,纷纷自己派人上门,一时间可谓是门庭若市。生意比起之前供应各家嗦粉的时候还要强上不少。
附近的百姓都有些吃惊,这百豆坊的生意怎么就突然之间又好起来了呢。这怎么一点征兆都没有。那冷面真的有那么好吃吗?
而买过冷面的妇人,更是十分的诧异,如今州城里的人口味变化的这么快吗?要知道,这个冷面她当时可是跟其他的邻居抱怨过,告诉他们一点也不好吃,可千万别花那个冤枉钱。
可如今尝过的邻居可都说味道不错,而且还很是劲道有韧性。这和她当时吃的可不一样,总不会买到假货了吧。
直到她在小食摊吃了一碗冷面之后,她才现原来是自己的做法有问题。
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